Nestlé aplica un nuevo concepto nutricional basado en la ciencia a los productos de papilla
Para una alimentación sana y equilibrada, el tipo y la calidad de los hidratos de carbono son tan importantes como la cantidad.
Nestlé
Los hidratos de carbono son una parte esencial de una dieta saludable y se recomienda que los hidratos de carbono aporten entre el 45 y el 65% de nuestras calorías diarias. Los hidratos de carbono de digestión lenta y las fibras no digeribles, que han demostrado tener un efecto beneficioso sobre la salud intestinal y el control del azúcar en sangre, suelen faltar en las dietas, que se basan principalmente en azúcares y almidones de fácil digestión.
Los científicos de Nestlé, en colaboración con expertos reconocidos internacionalmente de instituciones líderes, como la Universidad de Tufts en Boston, Estados Unidos, Nutrition Research Australia y la Universidad Nacional de Singapur, han desarrollado y validado un concepto nutricional único para la calidad de los carbohidratos.
El concepto, denominado equilibrio GRAINSMART, consiste en una relación definida entre los hidratos de carbono, las fibras y los azúcares que tiene por objeto limitar la cantidad de azúcares libres y aumentar la cantidad de fibras, lo que en consecuencia ayuda a pasar a productos más sanos y a dietas equilibradas. Esta proporción es de 10:1:2 e indica que por cada 10g de carbohidratos totales debe haber un mínimo de 1g de fibra, y no más de 2g de azúcares libres cuando se elaboran ciertos productos como los cereales. Los productos que cumplen la proporción 10:1:2 pueden incluir el logotipo de equilibrio GRAINSMART en el envase. Nestlé ha lanzado ahora los primeros productos basados en GRAINSMART balance, que consisten en una gama de gachas de avena con la calificación "A" de Nutri-Score en Europa.
El concepto nutricional GRAINSMART balance tiene como objetivo proporcionar una mejor orientación a los consumidores sobre cómo mejorar la calidad de los carbohidratos para una dieta equilibrada. Además, ayudará a informar sobre el desarrollo de futuros productos.
"Este nuevo concepto nutricional pretende facilitar la elección de productos con carbohidratos de mayor calidad, ayudando a los consumidores a aumentar su consumo de granos ricos en fibra, como los integrales, al tiempo que reducen su ingesta de azúcares añadidos", afirma Kim-Anne Lê Bur, experta en nutrición de Nestlé Research. "Con el equilibrio GRAINSMART, se cumplen ambos objetivos, al tiempo que se garantiza un producto sabroso".
"Estamos muy orgullosos de ser pioneros en este concepto nutricional único que respalda productos de mayor calidad nutricional", afirma Mayank Trivedi, Director de la Unidad de Negocio Estratégico de Lácteos de Nestlé. "Queremos asegurarnos de que los consumidores puedan confiar en los productos que llevan el logo GRAINSMART balance como opciones saludables para ellos y su familia debido a su composición, que ha sido co-desarrollada y validada por expertos en nutrición reconocidos internacionalmente."
Las papillas saludablesNesvita y Nestum Super multiportion y las papillas Nesquik All Natural para niños con la nueva receta GRAINSMART balance se han lanzado en varios países europeos, y en 2022 se llegará a otros mercados. El concepto de equilibrio GRAINSMART se está aplicando al desarrollo de productos de la cartera de cereales de Nestlé.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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