El primer estudio de este tipo demuestra que la intervención alimentaria puede ser tan eficaz como los medicamentos para reducir el colesterol
La investigación revela que la "alimentación como medicina" es una solución sencilla y viable para reducir el colesterol en muchos pacientes que no pueden o no quieren tomar estatinas
El colesterol alto, uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, afecta a casi 94 millones de estadounidenses, y a 1 de cada 2 adultos mayores de 50 años. Aunque la mayoría de los médicos se apresuran a recetar fármacos (como las estatinas) para el tratamiento, un nuevo estudio apunta a una alternativa eficaz basada en la alimentación para los millones de estadounidenses afectados, especialmente aquellos a los que pueden preocupar los efectos secundarios de la medicación.
El primer estudio de este tipo demuestra que la intervención alimentaria puede ser tan eficaz como los medicamentos para reducir el colesterol
Step One Foods
Los resultados de un estudio pionero, publicado en el Journal of Nutrition, demuestran que, para muchas personas, el enfoque de "la comida como medicina" puede ser tan eficaz como los medicamentos para reducir el colesterol, sin necesidad de realizar cambios drásticos en el estilo de vida.
"Según los resultados obtenidos en nuestro estudio, el uso de este tipo de enfoque de la comida como medicina amplía las opciones para los profesionales médicos y los pacientes", afirma el Dr. Stephen Kopecky, cardiólogo y director de la Clínica de Intolerancia a las Estatinas de Mayo Clinic. "Muchos pacientes que no quieren o no pueden tomar estatinas pueden ayudar a controlar su colesterol alto, o hiperlipidemia, con una intervención realista basada en los alimentos".
Al sustituir sólo una pequeña porción de lo que comían los pacientes hiperlipidémicos por los alimentos Step One (un sistema de alimentación dos veces al día con productos formulados precisamente para ayudar a reducir el colesterol LDL), los investigadores encontraron reducciones rápidas y muy significativas del colesterol. Al final, los participantes observaron un descenso medio del 9% del colesterol LDL (malo) en 30 días, y algunos experimentaron reducciones de más del 30% del colesterol LDL.
Este estudio multicéntrico de vida libre, el primero de su clase, se llevó a cabo en la Clínica Mayo de Rochester (Minnesota) y en el Centro Richardson de la Universidad de Manitoba, en Winnipeg (Manitoba). El estudio, que siguió un diseño aleatorio y cruzado a doble ciego, fue dirigido por Soumya Alias, de la Universidad de Manitoba; Peter J. H. Jones, del Centro Richardson de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos; la doctora Elizabeth Klodas, fundadora y directora médica de Step One Foods, y el doctor Stephen L. Kopecky, de la Clínica Mayo.
Durante la fase de intervención, los participantes comieron un surtido de aperitivos a base de alimentos integr ales de Step One Foods -que iban desde barritas de chocolate hasta batidos de fresa y plátano- elaborados íntegramente con ingredientes reales, como las nueces, y que se sabe que tienen un impacto positivo en los perfiles de colesterol. Estos alimentos del estudio se formularon específicamente para aportar un compendio de nutrientes de fibra de alimentos integrales, esteroles vegetales, ácidos grasos omega 3 ALA y antioxidantes. Se indicó a los participantes que consumieran estos aperitivos a cambio de otros alimentos similares que ya consumían.
Los investigadores también compararon los resultados de los alimentos Step One con marcas comparables de tiendas de comestibles consideradas "mejores para ti". Cada participante consumió estas marcas líderes durante 30 días. No se observó ninguna reducción del colesterol durante esta fase del estudio.
"Lanutrición contribuye a 5 de los 7 factores de riesgo modificables de las enfermedades del corazón, pero conseguir que los pacientes cambien de dieta es un reto increíble", dijo Elizabeth Klodas MD, FACC. "Este estudio subraya lo que es posible cuando tenemos éxito. Las implicaciones de lograr un impacto tan significativo sobre el colesterol a partir de una pequeña intervención basada en los alimentos son profundas. Podríamos cambiar la salud de nuestro país en 30 días".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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