Las ventas de cerveza vuelven a bajar, pero las exportaciones van mejor
Las cervecerías alemanas volvieron a fabricar y vender menos cerveza el año pasado. Así lo informó el martes la Oficina Federal de Estadística. Los 8.500 millones de litros supusieron un descenso de las ventas del 2,2% respecto al año anterior y marcaron el volumen más bajo desde que se introdujeron las estadísticas. Desde la revisión del impuesto sobre la cerveza en 1993, el volumen de cerveza ha disminuido un 23,9%.
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La semana pasada, el sector cervecero ya citó las restricciones de la restauración debidas a la pandemia como la razón más importante del nuevo descenso tras un 2020 ya muy flojo. Según las estadísticas, las pérdidas fueron especialmente elevadas en los meses de cierre de enero y febrero de 2021, sobre todo porque en los meses comparativos de 2020 todavía había predominado la actividad normal. Después, las ventas de cerveza se recuperaron, según la oficina federal.
Un punto positivo para las cervecerías fue el negocio de la exportación, que aumentó un 4%, hasta los 1.600 millones de litros, y es cada vez más importante para las empresas. También aumentaron las mezclas de cerveza. Especialmente en los países fuera de la UE, la cerveza alemana tuvo mayor demanda que el año anterior. Aquí las ventas aumentaron un 12,7%, hasta los 817,3 millones de litros. En cambio, se exportó un 4% menos de cerveza a los países de la UE que en 2020.
Según la Asociación de Cerveceros, las cerveceras más pequeñas, en particular, están luchando contra la caída de las ventas porque dependen más de la venta de cerveza de barril en la hostelería o en eventos. Numerosas empresas también han anunciado subidas de precios.
El análisis de las ventas no refleja el alcance real de la crisis, dijo el director general de Brauerbund, Holger Eichele, en Berlín. "La pérdida de facturación superará claramente la pérdida de ventas, porque para las cervecerías el valor añadido en la gastronomía y en los eventos es mucho mayor que en el comercio". Para muchas empresas se está convirtiendo en una amenaza existencial el hecho de que la histórica caída de las ventas en el mercado de la cerveza esté siendo respondida por una explosión de precios sin precedentes entre los proveedores.
"Fabricar cerveza es más caro que nunca", explica el jefe de Veltins, Michael Huber. El año pasado, la empresa tuvo que hacer frente a aumentos de costes relacionados con el mercado o inducidos por la política en casi todas las áreas de compras. Sin embargo, Huber se mostró animado por el hecho de que el negocio de la cerveza de barril se recuperará rápidamente cuando caigan las barreras de acceso a la hostelería./ceb/DP/eas (dpa)
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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