El ganado es parte de la solución, no del problema, en lo que respecta al cambio climático
En el debate sobre la protección del clima, las emisiones de metano de la ganadería suelen ser el centro de atención.
El debate sobre la protección del clima se centra a menudo en las emisiones de metano de la ganadería. Se olvida que el metano de la ganadería es un gas de efecto invernadero de corta duración que se descompone en la atmósfera en un plazo de 10 a 12 años y se devuelve al ciclo natural del carbono. Mientras la población de ganado se mantenga igual, este ciclo no supone una carga adicional para el clima. Desde los años 50, la cabaña bovina en Alemania se ha reducido en casi un 30%. Aunque la cantidad de metano por vaca ha aumentado debido a la mayor producción de leche, se ha visto compensada con creces por el fuerte descenso del número de vacas. Así, las emisiones de metano de la ganadería en Alemania se han mantenido aproximadamente igual o han disminuido ligeramente en los últimos 70 años. Por lo tanto, se puede concluir que las emisiones de metano de la ganadería no pueden tener una influencia significativa en el cambio climático. Las causas del cambio climático son más bien el fuerte aumento del consumo de energías fósiles (hulla, lignito, petróleo, gas) provocado por la industrialización.
El ganado es un factor importante para la producción sostenible de alimentos. Como rumiantes, utilizan una gran parte de la materia vegetal de la producción agrícola que no es comestible para el ser humano, y en el proceso producen alimentos animales de alta calidad como la leche y la carne. Así, el ganado contribuye de forma importante a economizar la tierra y los recursos en la producción de alimentos. Las exigencias de reducir a la mitad la cabaña ganadera o de abandonar los productos lácteos y la carne de vacuno como alimento evidencian un desconocimiento de la historia de la agricultura y distraen de los verdaderos problemas.
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