Martini alcanza un hito en materia de sostenibilidad
El 100% de los proveedores de mosto de uva de toda la cartera de MARTINI están certificados como sostenibles
Tras décadas de ser pionero en la producción sostenible, MARTINI, el primer productor de vino espumoso y vermut italiano del mundo, propiedad de la empresa familiar Bacardi, ha alcanzado un verdadero hito en materia de sostenibilidad: el 100% de las bodegas de la cartera de MARTINI cuentan ya con la certificación de sostenibilidad.
Cada gota de zumo de uva utilizada en la producción del vermut y los vinos espumosos MARTINI, incluidos MARTINI Fiero y la nueva gama MARTINI Aperitivo sin alcohol, procede de bodegas certificadas según la norma Equalitas. Esta norma es la más completa en materia de sostenibilidad en la viticultura italiana. La caña de azúcar del ron BACARDÍ® y los diez productos botánicos del BOMBAY SAPPHIRE® ya se obtienen de forma 100% sostenible. Con esta noticia, Bacardi subraya su voluntad incondicional y su objetivo de abastecerse al 100% de sus ingredientes clave exclusivamente de proveedores con certificación sostenible para 2025.
La empresa MARTINI, que celebra su 160º aniversario el próximo año, ha sido durante mucho tiempo pionera en la protección del medio ambiente. Ya en 1987 se fundó en el norte de Italia L'Osservatorio MARTINI -el Observatorio MARTINI-, un centro dedicado a promover métodos de cultivo sostenibles. Al principio, estos esfuerzos se limitaban al segmento del vino. Más recientemente, la expansión de la agricultura sostenible se ha extendido a los numerosos ingredientes botánicos utilizados para elaborar sus icónicos vinos vermut y aperitivos sin alcohol. "Se necesitan muchos años y mucha dedicación para alcanzar un hito como éste", afirma el maestro mezclador de MARTINI, Beppe Musso. "Durante generaciones nos hemos preocupado por el medio ambiente, por nuestros proveedores y por sus comunidades. La certificación Equalitas reconoce el valor de estas relaciones y el valor de estar a la vanguardia de las prácticas sostenibles".
Stefano Stefanucci, director de Equalitas, afirma: "La magnitud de lo que ha conseguido MARTINI es una primicia en el sector vinícola italiano. La certificación Equalitas viene precedida de un riguroso proceso que no se produce de la noche a la mañana. Que MARTINI lo haya conseguido para el 100% de sus bodegas es excepcional".
Equalitas trabaja exclusivamente con auditores externos que son expertos con un profundo conocimiento del sector del vino. El proceso de certificación es completamente holístico. Equalitas engloba tres pilares de la sostenibilidad -medioambiental, ético y económico- y tiene en cuenta desde la huella de carbono de una bodega y el uso del agua hasta las condiciones comerciales justas para los agricultores, así como las buenas normas sociales, incluida la formación y el bienestar de todas las partes interesadas.
Victoria Morris, vicepresidenta global de MARTINI, añadió: "El cuidado que ponemos en el abastecimiento de cada ingrediente se refleja en la calidad y el sabor de cada gota de MARTINI. Esto se aplica a nuestros vermuts y vinos espumosos clásicos, así como a nuestra última innovación, la fantástica gama de aperitivos sin alcohol de MARTINI. Estamos preparados para celebrar el 160º aniversario de esta emblemática marca por todo lo alto".
Bacardi
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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