Nobell Foods contrata al ex vicepresidente de Impossible Foods, Sergey Solomatin, como nuevo Director de Ciencia Alimentaria y Desarrollo de Productos
Nobell Foods, empresa pionera en el uso de proteínas de origen vegetal para crear quesos de origen no animal, ha anunciado la contratación de Sergey Solomatin como nuevo Vicepresidente de Ciencia Alimentaria y desarrollo de productos. Solomatin se une a la empresa tras más de 10 años en Impossible Foods, donde ayudó a desarrollar, ampliar y comercializar su tecnología alimentaria de vanguardia.
Sergey Solomatin, ex Vicepresidente de Impossible Foods, se incorpora a Nobell Foods como nuevo Director de Ciencia Alimentaria y Desarrollo de Productos
Nobell Foods
Con una década de experiencia en empresas alimentarias trabajando en bioquímica de ácidos nucleicos, biofísica, química de polímeros y ciencias farmacéuticas, Solomatin aporta una comprensión líder en la industria de la conexión entre la investigación bioquímica rigurosa y los productos alimentarios innovadores, deliciosos y escalables.
"En Nobell Foods, aprovechamos el poder de las plantas para crear quesos de origen no animal, con la accesibilidad y la facilidad de degustarlos como objetivos principales", afirma Magi Richani, Directora General y fundadora de Nobell Foods. "Al ser pioneros en una nueva categoría de alimentos con Plant-Grown Proteins, el trabajo innovador que Sergey y su equipo están haciendo nos permitirá desafiar las percepciones de lo que el queso sin animales sabe, se derrite y se estira."
Durante su etapa en Impossible Foods, Solomatin creó el grupo de investigación de Materiales y Textura, que incluía a más de 30 científicos líderes del sector. Bajo el liderazgo de Solomatin, este grupo realizó contribuciones clave para el desarrollo y lanzamiento de los productos insignia Impossible Ground Beef, así como para sentar las bases de futuros productos.
"Como empresa joven que está construyendo una categoría completamente nueva, Nobell Foods tiene una gran oportunidad de impulsar un cambio real y crear un impacto positivo en el planeta y las personas", dijo Solomatin. "Nobell Foods ya está liderando el futuro de los alimentos con su trabajo en torno a la Caseína, y estoy más que honrado de unirme a su equipo innovador".
El primer día de Solomatin en Nobell Foods fue el 13 de enero y su llegada se produce durante un periodo de crecimiento estratégico para la empresa. Hasta la fecha, Nobell Foods ha recaudado 102 millones de dólares, con el notable apoyo de Andreessen Horowitz, Breakthrough Energy Ventures y FootPrint Coalition Ventures de Robert Downey Jr.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento personal
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
Noticias más leídas
Más noticias de nuestros otros portales
Algo está pasando en la industria de alimentos y bebidas ...
Así es el verdadero espíritu pionero: Muchas start-ups innovadoras están aportando ideas frescas, savia nueva y espíritu emprendedor para cambiar el mundo del mañana a mejor. Sumérjase en el mundo de estas jóvenes empresas y aproveche la oportunidad de ponerse en contacto con los fundadores.
