Ramadán: 5 innovadores lanzamientos de alimentos y bebidas saludables
¿Qué es el Ramadán y qué papel desempeñan la comida y la bebida durante este mes?
Durante el Ramadán, los musulmanes no comen ni beben durante el día. Y para muchos no musulmanes, el Ramadán es conocido sobre todo por este elemento del ayuno.
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Sin embargo, la comida y la bebida desempeñan un papel importante durante el mes sagrado islámico. Cada día de ayuno comienza con una comida antes de la salida del sol, llamada suhoor, y termina con una comida después de la puesta del sol, llamada iftar. El iftar suele ser un momento de celebración, en el que se reúnen familias y amigos.
¿Cómo pueden ayudar las marcas de alimentación y bebidas a ofrecer productos sanos para el Ramadán?
Pero cuando la gente rompe el ayuno, es demasiado fácil consumir calorías en exceso, ya que muchos platos tradicionales del iftar tienen un alto contenido en carbohidratos, grasas y azúcar. Esto está resultando todo un reto, dado que, en muchos países musulmanes posteriores al COVID-19, los consumidores intentan adoptar dietas saludables.
Con el comienzo del Ramadán, destacamos 5 ejemplos recientes de lanzamientos de alimentos y bebidas centrados en la salud y el bienestar que podrían satisfacer las necesidades previas y posteriores al ayuno de los musulmanes en todo el mundo:
1. Prepararse para el ayuno: Bebida de gachas de mijo perla
Las gachas de mijo perla o raab son una bebida nutritiva, espesa y cremosa que se consume sobre todo en la India y África Oriental durante los meses de invierno para prevenir los resfriados. Se elabora con harina de mijo perla, ghee, especias y jengibre y suele servirse caliente. Aunque las gachas de harina de mijo suelen consumirse para prevenir enfermedades, también se consideran una bebida energizante que repone los nutrientes perdidos y mantiene la energía durante todo el día.
Un ejemplo práctico de ello son las gachas de mijo perla Yamkay, de la India. Es rica en hierro, calcio, complejo vitamínico B y fibra. El producto ayuda a mantenerse saciado a lo largo del día, lo que lo convierte en un tentempié nutritivo y saciante para antes del amanecer.
2. Controlar la abstinencia de cafeína: Las cápsulas de media cafeína
En los días de ayuno, un problema habitual es no tomar la taza de café diaria. Por lo tanto, controlar la ingesta de cafeína durante el Ramadán puede ser complicado. Un descenso repentino del consumo de cafeína puede provocar a menudo síntomas como dolores de cabeza, irritabilidad y somnolencia. Beber café descafeinado o bajo en cafeína puede ofrecer a los consumidores "cafeína con moderación, sin nerviosismo ni bajones" antes y/o después del ayuno.
Las cápsulas compostables Fifty Fifty The Half Caffeine de Lost Sheep Coffee, del Reino Unido, pueden satisfacer esta necesidad. Se describen como una mezcla única de cápsulas de café con cafeína y descafeinado. El café se tuesta a mano en pequeños lotes y se vende en cápsulas 100% compostables y sin plástico, compatibles con Nespresso.
3. Dieta basada en plantas: mini kibbeh congelado de proteína de soja
La carne sigue siendo un componente clave de la cocina del Ramadán en Oriente Próximo, pero el interés por los alimentos de origen vegetal va en aumento. En Arabia Saudí, más de un tercio de los adultos intentan limitar su consumo de carne todo el tiempo o la mayor parte de él, con un máximo entre los jóvenes de 18 a 34 años. Este interés está motivado sobre todo por la salud, aunque el impacto medioambiental y ético también son factores coadyuvantes.
El kibbeh es un popular aperitivo de Oriente Medio que suele verse en las mesas de iftar. Suele elaborarse con carne picada especiada, trigo bulgur y piñones. En Brasil, Fazenda Futoro acaba de lanzar un kibbeh congelado a base de plantas, elaborado con proteína de soja, pero con una textura y un sabor similares a los de la carne. El lanzamiento demuestra cómo los fabricantes de alimentos vegetales pueden adaptar sus ofertas a las expectativas regionales de sabor, textura y formato. Las alternativas vegetales a los alimentos básicos del iftar tienen un potencial sin explotar.
4. Comodidad y calidad: Tajín de pollo con harissa al estilo de Oriente Medio
Además de las horas dedicadas al ayuno, el tiempo dedicado a preparar la comida desempeña un papel importante durante el Ramadán. Aunque algunos consumidores tienden a organizar un festín en casa, muchos buscan minimizar el estrés de cocinar. Es probable que los kits de comida de porciones controladas sean bien recibidos por los consumidores musulmanes que desean la comodidad de una comida con sabor auténtico pero rápida de preparar durante el Ramadán.
Por ello, el kit de comida Al'Fez Middle Eastern Style Harissa Chicken Tagine Meal Kit del Reino Unido podría satisfacer estas necesidades. Consta de sobres separados de salsa harissa ahumada, cuscús seco y especias enteras, y puede prepararse en 20 minutos añadiendo pollo. Está diseñado para servir a dos personas.
5. Fomentar la atención plena y la reflexión: Helado descafeinado Cold Brew apto para dormir
El Ramadán es una época importante para que los musulmanes mediten y participen en actividades que fomenten la atención plena. Es una época de gran reflexión y proporciona a muchos musulmanes una renovación espiritual. Esto resulta especialmente apropiado para 2023, cuando consumidores de todas las razas, nacionalidades y credos están tomando medidas para gestionar su bienestar mental. Según Mintel Trend Mood to Order, los estilos de vida modernos están elevando los niveles de estrés de los consumidores, y esto está generando una demanda de productos que mejoren el bienestar mental.
Puede que el helado no sea el alimento más obvio para proporcionar beneficios relajantes, pero el helado descafeinado Nightfood Sleep Friendly Cold Brew ha ganado publicidad masiva en EE.UU. por sus ingredientes que favorecen el sueño. Este producto incluye magnesio, zinc, calcio, enzimas digestivas, proteína de caseína, fibra prebiótica y vitamina B6. Este beneficio de apoyo al sueño puede resonar especialmente durante el Ramadán.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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