Nestlé inaugura un nuevo instituto de investigación destinado a apoyar los sistemas alimentarios sostenibles
Nestlé ha inaugurado oficialmente el Instituto de Ciencias Agrícolas para contribuir al avance de los sistemas alimentarios sostenibles aportando soluciones de base científica en la agricultura.
Nestlé inaugura un nuevo instituto de investigación destinado a apoyar los sistemas alimentarios sostenibles
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En su discurso de inauguración, Paul Bulcke, Presidente de Nestlé, declaró: "Hemos cultivado relaciones directas con generaciones de agricultores de todo el mundo: "Hemos cultivado relaciones directas con generaciones de agricultores de todo el mundo. Para seguir proporcionando a la gente alimentos sabrosos, nutritivos y asequibles, necesitamos hacer juntos la transición hacia un sistema alimentario más sostenible. El nuevo instituto reforzará nuestra experiencia y utilizará nuestra red mundial para apoyar a las comunidades agrícolas y proteger nuestro planeta".
Con los sistemas alimentarios mundiales bajo presión, existe una necesidad urgente de acelerar nuevos enfoques que garanticen un suministro sostenible de alimentos para una población mundial creciente, contribuyendo al mismo tiempo a los medios de subsistencia de los agricultores.
En el nuevo instituto, los expertos de Nestlé examinan y desarrollan soluciones en ámbitos clave como la fitología, los sistemas agrícolas y la ganadería lechera.
Se basa en la experiencia de la empresa en fitología del café y el cacao. Durante muchos años, los fitólogos de Nestlé han contribuido a los planes de abastecimiento sostenible de cacao y café de Nestlé - el Plan Nestlé para el Cacao y el Plan Nescafé (pdf, 9Mb) - incluyendo el reciente descubrimiento de más variedades de café resistentes a las enfermedades y a la sequía.
Nestlé está reforzando esta experiencia y ampliándola a otros cultivos, como legumbres y cereales. El instituto también trabaja con agricultores para ensayar prácticas de agricultura regenerativa que mejoren la salud del suelo y fomenten la biodiversidad. Además, los expertos exploran enfoques novedosos en la ganadería lechera que tienen potencial para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en los ámbitos de la alimentación de las vacas y la gestión del estiércol.
Jeroen Dijkman, Director del Instituto Nestlé de Ciencias Agrarias, ha declarado: "Nuestro objetivo es identificar las soluciones más prometedoras para fomentar la producción de materias primas nutritivas minimizando al mismo tiempo su impacto ambiental. Adoptamos un enfoque holístico y examinamos varios factores, como el impacto en el rendimiento, la huella de carbono, la seguridad alimentaria y el coste, así como la viabilidad de la ampliación".
Como parte de la red mundial de I+D de Nestlé, el instituto colabora estrechamente con socios externos, como agricultores, universidades, organizaciones de investigación, empresas emergentes y socios industriales, para evaluar y desarrollar soluciones de base científica. El nuevo instituto reafirma el compromiso de la empresa con el fortalecimiento del ecosistema de innovación único de Suiza.
En su intervención en la inauguración oficial, Valérie Dittli, Consejera de Estado del Cantón suizo de Vaud, declaró: "El nuevo instituto refuerza el Cantón de Vaud como centro de excelencia para la investigación y la educación en agricultura y nutrición. También contribuye a los esfuerzos que se están realizando para apoyar a los agricultores frente al cambio climático. La agricultura está en el centro de la nutrición de calidad y en el cantón de Vaud podemos contar con un ecosistema innovador que reúne a socios como profesionales de la agricultura, escuelas de enseñanza superior y centros de investigación privados como el de Nestlé."
Además de sus nuevas instalaciones en Nestlé Research en Suiza, el instituto incorpora una unidad de investigación en ciencias vegetales ya existente en Francia, y explotaciones con sede en Ecuador, Costa de Marfil y Tailandia, así como asociaciones con granjas de investigación.
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