Pruebas de calidad del cacao crudo con IA
Rausch GmbH, un reputado fabricante de chocolate, y QVISIONS GmbH, una empresa emergente con sede en Berlín, han anunciado una cooperación para la inspección digital de la calidad del cacao crudo. Esto implica el uso de software apoyado por IA que utiliza imágenes para registrar la calidad del cacao crudo y digitaliza el proceso de control de calidad. QVISIONS se fundó en agosto de 2022 después de que la idea de utilizar IA para comprobar la calidad del cacao crudo surgiera en el Museo del Chocolate de Hamburgo. La StartUp tiene su sede en Berlín Köpenick y trabaja en estrecha colaboración con la experta en cacao y bióloga de Rausch, la Dra. Christina Rohsius, que acompaña el proyecto de forma crítica pero con gran pasión. Ella se compromete a garantizar que el software de alta calidad salga al mercado. La Dra. Christina Rohsius prueba el software exhaustivamente para aportar sus conocimientos y experiencia. El software puede detectar defectos de calidad, como infestación de insectos o moho, y determinar el grado de fermentación mediante un esquema de colores. El objetivo de la colaboración es capturar digitalmente el proceso de control de calidad para analizar los datos recogidos, identificar el deterioro de la calidad y rastrear dónde se ha producido. "Estamos encantados de trabajar con QVIONS en este proyecto pionero. Nuestros muchos años de experiencia en el cultivo y procesamiento del cacao complementan a la perfección los conocimientos de QVISION en tecnología de IA", afirma Robert Rausch, director general de la quinta generación de Rausch GmbH.
Rausch Schokoladen GmbH
Rausch Schokoladen GmbH
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