A la vanguardia del desarrollo de soluciones para el sistema alimentario mundial
Impulsado por la investigación y la docencia interdisciplinares, el Global Food Institute de la Universidad George Washington aportará soluciones a los mayores retos a los que se enfrenta nuestro sistema alimentario mundial.
El mundialmente conocido chef, autor y humanitario José Andrés y la Universidad George Washington (GW), líder internacional en investigación, han anunciado hoy su asociación para construir un Instituto Global de la Alimentación de primer nivel en GW, una colaboración transformadora y sin precedentes en el corazón de la capital de la nación con planes de convertirse en líder mundial en la aportación de soluciones al sistema alimentario.
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"Nuestro sistema alimentario mundial atraviesa una crisis provocada por las desigualdades sistémicas, el hambre y la pobreza galopantes, la crisis climática y el deterioro de la salud pública y la nutrición. Pero la alimentación tiene el poder de resolver problemas: Puede reconstruir vidas y comunidades, sanar tanto a las personas como al planeta y crear esperanza para el futuro, pero sólo si pensamos en grande", dijo Andrés. "El Global Food Institute reconfigurará nuestra forma de pensar sobre la alimentación, derribará barreras entre industrias, políticas y naciones, e inspirará y capacitará a la próxima generación para desarrollar soluciones sistémicas que reconfiguren el sistema alimentario."
Impulsado por la visión de Andrés de cambiar el mundo a través del poder de los alimentos, el Global Food Institute de GW trabajará para transformar la vida de las personas y la salud de nuestro planeta, adoptando un enfoque sistémico único e interdisciplinario a través de tres pilares principales: política, innovación y humanidades. A través de esta asociación, el Global Food Institute producirá investigación de vanguardia para crear y mejorar las políticas alimentarias nacionales y mundiales, incubar e ingeniar nuevas tecnologías innovadoras y espíritu emprendedor, y liderar conversaciones críticas sobre el impacto de la alimentación en la raza humana. Al unificar y trabajar en todos estos pilares, el Instituto creará pruebas, ideas, asociaciones y soluciones viables para revolucionar nuestra forma de pensar sobre la alimentación.
"En el tercer siglo de la Universidad George Washington, estamos centrados en acelerar el impacto positivo de nuestra erudición interdisciplinaria en la sociedad, incluso a través de asociaciones innovadoras con líderes visionarios", dijo el presidente de GW, Mark S. Wrighton. "Estamos encantados de establecer, en colaboración con José Andrés, el Global Food Institute, un centro que creará nuevos conocimientos y dará forma al progreso nacional e internacional en cuestiones relacionadas con el sistema alimentario".
Hace más de una década, GW y Andrés introdujeron el curso interdisciplinar "El mundo en un plato: How Food Shapes Civilization", forjando una asociación académica que sentó las bases de lo que se ha convertido en un Instituto multifacético y dedicado, que reunirá a académicos de todas las escuelas y universidades de GW, así como a expertos de renombre, líderes de la industria, responsables políticos y personas apasionadas de todos los sectores para explorar algunos de los mayores desafíos de nuestro sistema alimentario, incluyendo la inseguridad alimentaria, la salud y el cambio climático, y ofrecer soluciones prácticas, basadas en la evidencia y creativas.
"La ubicación de GW en el corazón de la capital de nuestro país hace que sea el lugar ideal para que las mentes más brillantes de todas las disciplinas se reúnan, desarrollen investigaciones y soluciones innovadoras y eduquen a la próxima generación de defensores para impulsar el cambio de los sistemas alimentarios que necesitamos", dijo Christopher Alan Bracey, Rector y Vicepresidente Ejecutivo de Asuntos Académicos de GW.
El Global Food Institute, impulsado por la filantropía y a medida que se prepara para emprender su viaje, da la bienvenida a asociaciones con organizaciones, empresas, fundaciones y particulares que compartan la visión común de transformar el sistema alimentario mundial. Esto no sería posible sin la donación fundacional de José Andrés. Además, el Director Ejecutivo del Global Food Institute de la Universidad George Washington, propiedad de la familia Carbonell, ha sido dotado gracias a un importante compromiso realizado por Nelson A. Carbonell, Jr., BS '85, Presidente Emérito del Consejo de Administración de la GW, y Michele M. Carbonell. La Dirección Ejecutiva contará con una dotación de 5 millones de dólares. La Fundación Rockefeller también se ha comprometido a prestar apoyo financiero al Global Food Institute.
Para más información sobre el Global Food Institute y para unirse al movimiento de remodelación del sistema alimentario, visite globalfoodinstitute.gwu.edu.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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