Emmi refuerza su red de postres en Italia
Emmi refuerza su negocio con especialidades innovadoras de postres italianos y amplía continuamente su posición en este nicho estratégico. Además de optimizar los procesos de producción y logística, Emmi ha aumentado su capacidad de producción y ha invertido en un centro de innovación. La planta de producción ampliada de Campogalliano es eficiente desde el punto de vista energético y ayuda a Emmi en su objetivo de reducción neta a cero.
Especialidades de postres italianos
Emmi
Emmi está reforzando su negocio con especialidades innovadoras de postres italianos y ampliando aún más su pilar estratégico de postres refrigerados de primera calidad. Para ello, ha optimizado los procesos de producción y logística entre las dos filiales Emmi Dessert Italia y Pasticceria Quadrifoglio. Emmi también ha aumentado su capacidad de producción y ha construido un centro de innovación para especialidades de postres premium. La planta de producción ampliada y de última generación de Campogalliano es un escaparate en términos de eficiencia energética y apoya a Emmi en su objetivo de reducción neta a cero con horizonte 2050.
"Como parte de nuestra continua transformación de la cartera, esta inversión refuerza nuestro poder innovador y competitividad en lo que para nosotros es un nicho estratégicamente importante de especialidades de postres italianos de alta calidad, como Tiramisú o Sorbissimo, que son creados por nuestros creativos 'pasticcere' con mucha pasión por su oficio y disfrute", dice Ricarda Demarmels, CEO del Grupo Emmi.
Postres premium innovadores
El negocio de los postres premium refrigerados no ha dejado de crecer en los últimos años. Con una estructura de producción y logística optimizada, pueden aprovecharse las sinergias entre las dos empresas italianas y, al mismo tiempo, centrarse cada vez más en su actividad principal y en sus respectivos puntos fuertes.
Emmi Dessert Italia se centra en los postres premium refrigerados de Rachelli y Bontà Divina en el sector minorista. Pasticceria Quadrifoglio, por su parte, desarrolla creaciones innovadoras para el sector de la restauración que requieren una gran flexibilidad y artesanía. Para ello, Emmi ha ampliado sus capacidades de producción en la planta de Campogalliano, en particular con un centro de innovación. La fuerza innovadora del centro de excelencia se multiplicará en toda la red de postres de Emmi.
Producción energéticamente eficiente
La planta de producción ampliada, con un consumo neto nulo, es un ejemplo de eficiencia energética. El calor de proceso necesario para producir las especialidades de postre se genera mediante una bomba de calor, que funciona con electricidad procedente del propio sistema fotovoltaico de la empresa o con electricidad verde adquirida. En el proceso, gran parte del calor residual puede reutilizarse.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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