Pura práctica: Fritsch inspira con una demostración en directo de trituración mecánica y medición de partículas.
Estudiantes de la Universidad de Geisenheim visitan FRITSCH
La Universidad de Geisenheim es una de las universidades líderes en el campo de la viticultura, la tecnología de las bebidas y la producción de alimentos. 16 estudiantes, incluidos los profesores del máster de seguridad alimentaria en torno al Prof. Dr. Loos-Theisen, siguieron la invitación de FRITSCH GmbH - Milling and Sizing para visitar un día de conferencias prácticas en la sede de la empresa en Idar-Oberstein.
FRITSCH
Tras la llegada y bienvenida por parte del Sr. Ing. Holger Brecht, tuvieron lugar dos conferencias teóricas, aunque prácticas, en el campo de la trituración mecánica y la medición de partículas. La relación orientada a la industria de la universidad y la enseñanza con el negocio diario de un socio industrial está especialmente cerca del corazón de la Sra. Doris Häge, M.Sc., como investigadora asociada y organizadora del instituto universitario. En esta jornada, la atención no se centró en la clásica conferencia, sino esencialmente en la transferencia interdisciplinar de conocimientos científicos teóricos en el contexto de las consultas diarias de los clientes de la industria.
Por ejemplo, se esclareció la pregunta "Cómo se pueden triturar las botellas de PET con los molinos de FRITSCH en el ámbito de la investigación y el desarrollo ahorrando recursos para volver a producir nuevas botellas de PET a partir del reciclado molido sin pérdida de calidad".
Los visitantes encontraron especialmente interesante la presentación del Sr. Mike Paluga, M.Sc. (Phys.), sobre el tema de la medición de partículas y la garantía de calidad asociada en la industria alimentaria.
Se destacó la importancia de las materias primas utilizadas en la producción de chocolate y cómo el tamaño de las partículas afecta a la sensación en boca, especialmente al fundido.
Tras el almuerzo, los participantes se dirigieron al centro técnico del especialista en equipos de laboratorio orientados a la aplicación. Allí se presentaron varios molinos y su tecnología. Especialmente interesante fue la transformación en polvo de caramelos vitamínicos con núcleo líquido. Con la ayuda de nitrógeno líquido, los caramelos se transformaron en polvo junto con el núcleo líquido a fin de prepararlos para su posterior análisis vitamínico. Estos productos están sujetos a requisitos de declaración especiales en materia de seguridad alimentaria y legislación alimentaria, por lo que aquí se cerró el círculo del curso de seguridad alimentaria de la Universidad de Geisenheim.
A continuación, todos los participantes pudieron disfrutar de una visita a la maquinaria de última generación de la empresa antes del viaje de regreso a la región de Rheingau.
"Ha sido un evento exitoso y emocionante. Esperamos que en el futuro siga habiendo un animado intercambio de información, con mucho gusto también con proyectos conjuntos u otros socios industriales de la región de Nahe, Hunsrück y Hochwald", declaró el Prof. Dr. Loos-Theisen tras la entrega de los certificados de participación. "Gracias de nuevo por aceptar nuestra invitación. Siempre nos complace transmitir nuestros conocimientos y cooperar con universidades y escuelas superiores", declaró el Ing. (FH) Holger Brecht.
Estamos más que encantados de celebrar este tipo de jornadas de conferencias prácticas o actos similares para estudiantes en nuestro laboratorio de tecnología de aplicaciones".
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