Primera solicitud de autorización de carne de cultivo celular en Europa: ProVeg reacciona
La empresa de tecnología alimentaria Aleph Farms ha anunciado que ha solicitado la autorización para vender en Suiza los primeros filetes de ternera cultivados con células del mundo.1 Mathilde Alexandre, Directora de Relaciones Corporativas e Institucionales de ProVeg International, califica la medida de muy alentadora.
"La solicitud de autorización demuestra que la agricultura celular evoluciona rápidamente y se acerca a su comercialización", explica Alexandre.
El mes pasado, las autoridades estadounidenses autorizaron a dos empresas a vender pollo cultivado con células en restaurantes. En Singapur, un producto llamado híbrido con grasa animal cultivada con células lleva ya dos años en el mercado.2
El apoyo gubernamental es crucial para el desarrollo del mercado
"Para que la carne de cultivo celular contribuya a impulsar la transformación de nuestro sistema alimentario, los países europeos deben promover activamente nuevas solicitudes de autorización. Los Países Bajos ya han dado un paso en la dirección correcta", prosigue Alexandre.
La semana pasada, el gobierno holandés adoptó un acuerdo que permite la degustación previa a la comercialización de alimentos cultivados con células.3
La tecnología promete proteger los recursos
Alexandre también señala el gran potencial de sostenibilidad de la nueva tecnología: "Los terrenos que se han utilizado para la cría de animales podrían destinarse a la reforestación, la protección de la biodiversidad y la renaturalización gracias a la agricultura celular. Todas estas medidas permiten a la naturaleza regenerarse y absorber más CO 2".
Mediante el uso de energías renovables, la carne de vacuno cultivada con células puede reducir las emisiones de CO2 en un 92% en comparación con los productos producidos convencionalmente. Las necesidades de tierra se reducirían en torno a un 95 por ciento y las de agua en un 78 porciento4.
Por ello, en 2022, el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) identificó la agricultura celular, junto con las dietas basadas en plantas, como una forma importante de limitar la presión sobre nuestros recursos naturales finitos.5
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1 Business Wire (2023): Aleph Farms Submits First Ever Application for Cultivated Meat in Europe, publicado el 26.07.2023. En línea en: https://www.businesswire.com/news/home/20230726122722/en/Aleph-Farms-Submits-First-Ever-Application-for-Cultivated-Meat-in-Europe
2 Spiegel (2020): Chicken nuggets from the bioreactor - First ever lab-grown meat approved for consumption, publicado el 02.12.2020. Online en: https://www.spiegel.de/wissenschaft/technik/singapur-erstmals-fleisch-aus-dem-labor-zugelassen-a-7c424784-0e43-4889-94df-5f5d63039ca3
3 Foodnavigator (2023): "Un gran logro para el Gobierno neerlandés": el primer Estado miembro aprueba la degustación previa a la comercialización de carne cultivada, publicado el 19.07.2023. En línea en: https://www.foodnavigator.com/Article/2023/07/19/cultivated-meat-tastings-formally-approved-in-the-netherlands
4 CE Delft (2021): LCA of cultivated meat - Future projections for different scenarios, publicado en febrero de 2021. En línea en: https://ce.nl/wp-content/uploads/2021/02/CE_Delft_190107_LCA_of_cultivated_meat_Def.pdf
5 IPCC (2022): Climate Change 2022: Mitigation of Climate Change - Working Group III contribution to the Sixth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. En línea en: https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg3/downloads/report/IPCC_AR6_WGIII_FullReport.pdf
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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