Llevar el apoyo nutricional al deporte de competición a un nuevo nivel
Con el proyecto de investigación NUTR-e-Screen, los científicos de HAW Hamburgo y la Universidad de Leipzig quieren establecer normas sobre cómo se puede ayudar a los deportistas de élite en su nutrición. El objetivo es reconocer y reducir en una fase temprana los riesgos para la salud y el rendimiento relacionados con la nutrición, especialmente entre las atletas femeninas.
Dra. Anja Carlsohn, catedrática de Ciencias de la Nutrición en HAW Hamburgo.
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Organizaciones internacionales como el Comité Olímpico Internacional (COI) llevan años reclamando la recogida periódica de datos sobre la salud nutricional de los atletas. Sin embargo, hasta la fecha no existen datos nutricionales normalizados en Alemania. Y ello a pesar de que los riesgos para la salud relacionados con la nutrición, como la denominada Deficiencia Energética Relativa en el Deporte (RED-S) o los trastornos alimentarios, son especialmente comunes entre las atletas a escala internacional.
El proyecto de investigación "NUTR-e-Screen", puesto en marcha por HAW Hamburgo y la Universidad de Leipzig en colaboración con la Universidad de Educación de Schwäbisch Gmünd y el Hospital Universitario de Tubinga, viene precisamente a colmar esta laguna. Su objetivo es digitalizar y normalizar el apoyo nutricional para detectar precozmente los riesgos para la salud y el rendimiento relacionados con la nutrición, especialmente en las mujeres que practican deporte de élite. El proyecto está financiado por el Instituto Federal de Ciencias del Deporte (BISp).
La Asociación Alemana de Atletismo (DLV), la Asociación Alemana de Natación y el Centro de Entrenamiento Olímpico de Hamburgo/Schleswig Holstein e.V. "Queremos optimizar el apoyo nutricional a nuestros atletas en Alemania de acuerdo con las recomendaciones internacionales y ofrecer un cribado nutricional estandarizado al mayor número posible de atletas de las selecciones estatales y nacionales.
Aunque está bien documentada científicamente la importancia de la nutrición, sobre todo en el deporte de élite, hasta la fecha se ha descuidado este ámbito", explica la Prof. Dra. Anja Carlsohn, directora del proyecto y profesora de Ciencias de la Nutrición en HAW Hamburgo. En concreto, los científicos quieren integrar una hoja validada de detección de riesgos para la salud relacionados con la nutrición y un protocolo de consumo en un software ya establecido en el deporte de élite. De este modo, los documentos estarán directamente a disposición de los atletas de las selecciones estatales y nacionales en una app.
"Suponemos que una aplicación que pueda utilizarse en un teléfono inteligente o una tableta será más atractiva y práctica para los jóvenes deportistas que los cuestionarios escritos a mano o las hojas de registro que se han utilizado hasta ahora", afirma Anja Carlsohn. La recogida inicial de datos con unos 200 deportistas comenzará en septiembre de 2024. Hasta entonces, los atletas serán reclutados para el estudio en estrecha colaboración con los socios de la práctica. Incluir su perspectiva es especialmente importante para los socios del proyecto. Al fin y al cabo, las herramientas y los métodos desarrollados no sólo deben ser sólidos desde el punto de vista teórico, sino también adecuados para su uso práctico. La Prof. Dra. Juliane Heydenreich, directora del proyecto y profesora de Nutrición Deportiva Experimental en la Universidad de Leipzig: "Nuestro objetivo es debatir juntos los retos y desarrollar estrategias a largo plazo para establecer las herramientas desarrolladas en el proyecto en la práctica deportiva a largo plazo". El Prof. Dr. Carlsohn añade: "Mediante el intercambio continuo con nuestros socios de la práctica, confiamos en desarrollar soluciones innovadoras y prácticas que lleven el apoyo nutricional en el deporte de competición a un nuevo nivel."
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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