Premiato il lombrico d'oro 2025
Neumarkter Lammsbräu premiata per l'impegno eccezionale
Il "lombrico d'oro 2025" per le aziende di trasformazione è stato consegnato durante la Settimana Bioland al Monastero di Plankstetten. L'ambito riconoscimento dell'Associazione Bioland della Baviera premia personalità di spicco che hanno dato un contributo particolare all'ulteriore sviluppo dell'agricoltura e dell'industria alimentare biologica. Quest'anno il premio è andato a due protagonisti dell'arte della birra sostenibile: il dottor Franz Ehrnsperger, pioniere del biologico e direttore senior di Neumarkter Lammsbräu, e suo figlio Johannes Ehrnsperger, amministratore delegato dell'azienda.
Una visione che dura nel tempo
Il discorso elogiativo è stato tenuto da Thomas Lang, presidente di Bioland Bavaria, che ha onorato lo straordinario lavoro pionieristico di Neumarkter Lammsbräu:
"Per oltre 40 anni, Neumarkter Lammsbräu ha seguito costantemente la strada della sostenibilità, con spirito pionieristico, lungimiranza e la ferma convinzione che un mondo a misura di nipote sia possibile". Già nel 1982, quando Franz Ehrnsperger presentò la prima birra biologica a Consumenta, fu chiaro che non si trattava solo di un esperimento, ma di una rivoluzione. Oggi, Lammsbräu non è solo sinonimo di birra biologica al 100%, ma anche di una concezione unica di partnership e responsabilità. Questa responsabilità vissuta nei confronti dell'ambiente, della società e del futuro fa di voi dei veri pionieri e dei degni vincitori del premio "Il lombrico d'oro"".
Anche Jürgen Schilling, membro del consiglio di amministrazione di Bioland, nel suo discorso elogiativo ha sottolineato il significato storico della collaborazione tra Neumarkter Lammsbräu e l'associazione di produttori di materie prime biologiche per la produzione di birra (EZÖB). Suo padre Rudolph Schilling è stato uno dei primi a fornire cereali biologici per la produzione di birra a Lammsbräu e ha convinto molti altri agricoltori ad aderire al modello sostenibile.
Gratitudine e visioni per il futuro
Nel suo discorso di accettazione, il dottor Franz Ehrnsperger ha ricordato gli inizi dell'azienda e le persone che lo hanno accompagnato lungo il percorso:
"In un momento come questo, penso a molte persone che mi hanno sostenuto lungo il cammino. Una di queste era tuo padre, caro Jürgen, Rudolph Schilling. Mi ha aiutato, in una situazione quasi disperata, a realizzare la mia visione: radicare nuovamente la nostra birra nella regione. Insieme abbiamo ottenuto molto e quando oggi mi guardo indietro, mi riempie di grande gioia. Trovo particolarmente impressionanti gli attuali progetti di Johannes sulla contabilità del benessere pubblico e sulla contabilità del valore regionale. Lammsbräu sta dando un esempio unico in Germania, forse anche a livello mondiale: onorare i servizi ecosistemici invece di darli per scontati".
Johannes Ehrnsperger ha accettato il premio con grande gratitudine e ha colto l'occasione per sottolineare la necessità di pratiche commerciali sostenibili:
"Non avrei mai pensato di ricevere un premio come questo, perché di solito questi premi vengono assegnati per i risultati ottenuti nel corso della vita. Sono quindi ancora più onorato di questo riconoscimento". Ma la domanda cruciale rimane: Cosa contribuisce al successo a lungo termine dell'agricoltura biologica? L'acqua pulita, il suolo sano e la biodiversità: ed è proprio qui che l'agricoltura biologica ha le risposte giuste. Non produciamo solo cibo, ma anche ciò di cui l'umanità ha più urgentemente bisogno: aria pulita, acqua pulita e un clima vivibile".
Ha auspicato un approccio più olistico alla creazione di valore agricolo e l'integrazione dei servizi di sostenibilità nel sistema economico:
"Dobbiamo sviluppare nuovi modelli di finanziamento per l'agricoltura sostenibile. Ad esempio, se promuoviamo in modo specifico la formazione di humus coltivando alcune piante, come la silfide, si potrebbero ottenere materie prime preziose per altre industrie, come la cellulosa. Questi approcci consentono nuovi modelli di finanziamento per l'agricoltura sostenibile".
Un premio d'impatto
L'assegnazione del "Verme d'oro 2025" al Dr. Franz Ehrnsperger e a Johannes Ehrnsperger dimostra in modo impressionante che visioni coraggiose, partenariati sostenibili e responsabilità nella pratica possono portare al cambiamento. Neumarkter Lammsbräu rimane un esempio lampante di come consapevolezza ambientale, responsabilità sociale e successo economico possano andare di pari passo.
Altri vincitori del premio "Lombrico d'oro 2025
Oltre ai rappresentanti di Neumarkter Lammsbräu, quest'anno sono state premiate con il "Verme d'oro 2025" altre personalità di spicco dell'agricoltura biologica:
- Roland Heldrich, di Frechetsfeld, nel distretto di Amberg-Sulzbach.
- Claudia e Hilarius Häußler dell'azienda agricola biologica Gallenbach, vicino a Taufkirchen (Alta Baviera).
Roland Heldrich gestisce la sua azienda agricola secondo le linee guida di Bioland da oltre 30 anni ed è un esperto di modelli di pascolo innovativi, della conservazione di prati permanenti ricchi di specie e della coltivazione di vecchie varietà di frutta. È particolarmente degno di nota il fatto che sia stato uno dei primi agricoltori a partecipare al calcolo del valore regionale di Neumarkter Lammsbräu, uno strumento pionieristico per premiare le prestazioni di sostenibilità in agricoltura.
Claudia e Hilarius Häußler sono stati premiati per il loro straordinario impegno volontario nel Gruppo di aziende agricole diurne Dorfen Bioland. Nella loro azienda agricola biologica di Gallenbach, realizzano la loro visione di agricoltura sostenibile con entusiasmo e creatività. La loro fattoria si è trasformata in un luogo di incontro eco-sociale dove le persone si incontrano per scambiare idee, imparare gli uni dagli altri e lavorare insieme sull'agricoltura sostenibile.
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