La realtà estesa per aiutare a produrre alimenti ecocompatibili
La realtà estesa permette di modificare artificialmente le sensazioni umane. Ad esempio, i ricercatori sono riusciti a utilizzare la realtà estesa per rendere ancora più attraente il cibo vegetariano.
"Questo potrebbe essere un modo per facilitare una produzione alimentare più diversificata dal punto di vista ecologico e, allo stesso tempo, incoraggiare le persone a mangiare in modo più sano", afferma Roope Raisamo, professore di interazione uomo-tecnologia all'Università di Tampere, che da anni conduce ricerche sulla realtà estesa per diversi casi d'uso con il finanziamento del Consiglio di ricerca della Finlandia (RCF).
La realtà estesa (XR) si riferisce a tutti gli ambienti in cui la realtà incontra il mondo virtuale. Include tecniche come la realtà aumentata (AR), la realtà virtuale (VR) e la realtà mista (MR).
Il gruppo di ricerca di Raisamo ha recentemente completato un progetto che ha esaminato l'impatto della XR sull'esperienza del consumo di cibo. La ricerca sul cibo è stata guidata dalla professoressa di ricerca Nesli Sözer del VTT Technical Research Centre of Finland Ltd. L'obiettivo era quello di creare esperienze alimentari e nuovi alimenti che le persone trovassero piacevoli e che dessero loro una sensazione di sazietà. Questo potrebbe contribuire a far sì che alimenti come le alghe vengano utilizzati più diffusamente nella preparazione dei cibi.
Un esperimento ha studiato come l'introduzione di sapori di carne nelle "polpette" a base vegetale abbia cambiato l'esperienza alimentare. Grazie all'XR, un semplice display olfattivo ha aggiunto una piacevole fragranza al pasto. Questo aspetto dello studio è stato realizzato dal gruppo di Raisamo.
"La premessa era quella di unire due discipline che in precedenza collaboravano raramente per fare qualcosa di completamente nuovo", dice Raisamo. Raisamo ha studiato a fondo l'uso delle sensazioni aptiche nelle radiografie.
Le esperienze sensoriali estese potrebbero essere un elemento futuro del marketing e della comunicazione
"In futuro, le sensazioni olfattive e aptiche introdotte dalla realtà estesa potranno essere utilizzate, ad esempio, nel marketing e nella comunicazione. Non sono ancora ampiamente disponibili, ma tra qualche tempo sarà possibile aggiungere ai dispositivi degli utenti moduli che producono profumi e sensazioni aptiche. I dispositivi aptici, cioè quelli che producono sensazioni tattili, sono già sul mercato, ma non sono ancora disponibili per tutti", dice Raisamo. Ad esempio, i canali di social media preferiti dai giovani potrebbero utilizzarli come parte della comunicazione.
L'interazione multisensoriale è uno dei punti di forza del team di Raisamo. L'intelligenza artificiale è stata utilizzata nelle loro ricerche molto prima che l'intelligenza artificiale diventasse il fenomeno attuale. Attualmente, Raisamo utilizza i fondi della RCF per studiare l'aumento della capacità funzionale di una persona e la consapevolezza della situazione in cui si trova e di ciò che sta accadendo. Questo progetto viene realizzato anche in collaborazione con il VTT. È coinvolta anche l'Università della Lapponia.
"I risultati consentono di utilizzare in modo ottimale i sistemi di realtà estesa attraverso la cooperazione tra uomo e IA. Misuriamo le risposte cognitive, il completamento dei compiti e l'esperienza dell'utente quando interagisce con una realtà estesa basata sull'IA. Combiniamo la modellazione dello spazio cognitivo, il rilevamento, la personalizzazione e la previsione con la modellazione, la consapevolezza contestuale e l'adattamento dei metodi di interazione", afferma Raisamo, descrivendo il progetto.
Raisamo svolge attività di ricerca con i finanziamenti dell'RCF dal 2001. Anche la Finlandia imprenditoriale e l'UE gli hanno fornito ampi finanziamenti.
Raisamo dirige il TAUCHI, il Centro di ricerca sull'interazione tra computer e uomo dell'Università di Tampere, che conta 90 ricercatori in totale. Il gruppo di Raisamo comprende 20 ricercatori. La missione del TAUCHI è migliorare l'interazione uomo-tecnologia producendo conoscenze e soluzioni basate sui modi naturali di comunicare delle persone.
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