Zehn Jahre Monitoring-Report Obst, Gemüse, Kartoffeln
QS und DFHV haben Rückstandssituation konsequent im Blick
QS Qualität und Sicherheit GmbH
„Mit dem Monitoring-Report liefern wir seit 2010 Details und Übersichten zur Rückstandssituation bei Obst und Gemüse. Der jährliche Bericht enthält neben detaillierten Auswertungen auch interessante Hintergrundinformationen für jeden, der mit Obst und Gemüse zu tun hat“, berichtet DFHV-Geschäftsführer Dr. Andreas Brügger.
Dr. Hermann-Josef Nienhoff, Geschäftsführer der QS Qualität und Sicher-heit GmbH, betont: „Jedes Jahr belegen die Auswertungen unserer Monitoringdaten, dass die Qualitätssicherungssysteme der Wirtschaft mit Erfolg dazu beitragen, dass die zertifizierten Erzeuger die Pflanzenschutzmittel achtsam und innerhalb der gesetzlichen Anforderungen einsetzen.“
Beanstandungsquote in Deutschland und Europa gesunken
Für die diesjährige Ausgabe standen insgesamt 24.357 Proben aus 78 Ländern auf dem Prüfstand. Das positive Resultat: 97,4 Prozent aller untersuchten Pro-ben lagen unterhalb der gesetzlichen Rückstandshöchstgehalte (RHG). Die Be-anstandungsquote für Produkte aus Deutschland (0,7 Prozent) und Europa (1,8 Prozent) liegt jeweils 0,2 Prozent unter dem Wert des Vorjahres. In der Summe wurden in über 41 Prozent aller Proben absolut gar keine Pflanzenschutzmittel-Rückstände nachgewiesen. Dennoch besteht an einigen Stellen Verbesserungsbedarf: Die Überschreitungsquote für Produkte aus nicht europäischen Ländern ist von 5,9 Prozent im Vorjahr auf 7,2 Prozent gestiegen.
Mehrfach-, Schwermetall- und Fosetyl-Al-Rückstände unter der Lupe
Erstmals wurden im aktuellen Monitoring-Report gesondert Schwermetall- und Fosetyl-Al-Rückstände sowie die Gesamtsituation von Mehrfachrückständen betrachtet. Von den 430 auf Cadmium und Blei untersuchten Proben wurden in knapp der Hälfte Schwermetalle nachgewiesen. Jedoch waren lediglich acht RHG-Überschreitungen (1,9 Prozent) zu verzeichnen, darunter zwei in Spinat für Cadmium und drei in Knollensellerie für Blei. Bei den RHG-Überschreitungen für Fosetyl-AL lag der Granatapfel mit einer Überschreitungsquote von 11,8 Prozent vorn, ge-folgt von der Heidelbeere und der Süßkirsche mit jeweils 7,1 Prozent. Äpfel und Pfirsiche schnitten am besten ab – hier konnten keinerlei Überschreitungen festgestellt werden.
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In der Lebensmittelbranche geht es bei der Qualitätsicherung um weit mehr als nur die Sicherheit. Es geht darum, konstante Standards zu gewährleisten, die den geschmacklichen, ernährungsphysiologischen und ästhetischen Erwartungen der Verbraucher gerecht werden. Mit modernsten Analysemethoden und strengen Protokollen sorgt die Qualitätsicherung dafür, dass jedes Produkt das Versprechen der Marke erfüllt. Vom Aussehen und Geschmack bis hin zur Textur und Haltbarkeit – die Qualitätsicherung stellt sicher, dass die Verbraucher genau das bekommen, was sie erwarten.
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