Bereit zum Start: Master of Sustainable and Safe Food Production
Am 9. Februar geben die DTU und die Universität Kopenhagen den Startschuss für einen gemeinsamen Masterstudiengang für nachhaltige und sichere Lebensmittelproduktion.
DTU
Das Programm eignet sich für Beschäftigte sowohl im öffentlichen als auch im privaten Lebensmittelsektor und kann entweder als Gesamtausbildung oder in Form einzelner Kurse absolviert werden. Im Frühjahr können Sie beispielsweise an den Kursen "Chemische Lebensmittelsicherheit " und "Mikrobielle Lebensmittelsicherheit in globaler Perspektive" teilnehmen, während Sie im Herbst an den Kursen "Lebensmittelsicherheit im Kontext und globales Lebensmittelsystem " und "Risikobewertung von lebensmittelbedingten Kontaminanten" teilnehmen können.
Das Programm konzentriert sich auf die Arbeit mit Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit in der gesamten Produktionskette, und als Student können Sie das neue Wissen in Ihrem eigenen Arbeitsbereich anwenden. Das Programm ist sehr flexibel, so dass es möglich ist, einen regulären Job zu behalten. Es findet alles online und in englischer Sprache statt. Daher können sowohl dänische als auch internationale Studenten daran teilnehmen.
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Themenwelt Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit ist das Herzstück der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie stellt sicher, dass die Nahrungsmittel, die wir täglich zu uns nehmen, nicht nur nahrhaft, sondern auch frei von schädlichen Kontaminanten sind. Vom Feld bis zum Teller überwacht und reguliert die Branche jeden Schritt des Prozesses mit strengen Qualitätskontrollen, fortschrittlichen Testmethoden und kontinuierlicher Forschung.
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