Frucht- und Wassereis: Zwei Bio-Eis machen Laune
Seit Generationen begeistern Flutschfinger und Co. kleine und große Eisfans. Neben den Klassikern gibt es heute in den Kühltruhen auch Frucht- und Wassereis mit Bio-Siegel. Ob die kalten Leckereien zu empfehlen sind, hat Stiftung Warentest für die aktuelle Ausgabe ihrer Zeitschrift test überprüft. Untersucht wurden 15 Eis auf Frucht- und Wasserbasis sowie zehn Produkte zum Selbsteinfrieren. Im Fokus standen Aroma und Zuckergehalt. Das Ergebnis: Von Fruchtgenuss bis Zuckerbombe ist alles dabei.
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Bei den Aromen unterschieden die Tester die Produkte in drei Kategorien: Eis mit fruchteigenem, natürlichem und nicht-natürlichem Aroma. Lebensmittel ohne zugesetztes Aroma schmecken original nach den verwendeten Früchten. Wer das mag, für den sind die beiden Bio-Eis-am Stiel von Alnatura und von Froobie mit viel Frucht und relativ wenig Zucker die beste Wahl.
Die meisten Eiserzeugnisse enthalten natürliche oder nicht-natürliche Aromen. Alle Zusätze sind in Lebensmitteln zugelassen und gesundheitlich unbedenklich, aber sie verleihen dem Eis einen künstlichen Geschmack. Vor allem die Produkte zum Selbsteinfrieren sind mit Fantasiearoma versetzt. Hier gibt’s nur eines mit authentischem Fruchtgeschmack.
Allerdings punktet das Selbermacher-Eis mit einem geringen Zuckergehalt. Da es in kleineren Portionen abgefüllt wird, kommt es schon dadurch auf weniger Gramm. Ausnahme ist das Paul Braun Kratzeis. Der 200 Milliliter-Becher enthält umgerechnet rund sieben Stück Würfelzucker. Bei den klassischen Frucht- und Wassereis ist jedes dritte eine Zuckerbombe. Die größte ist das Mandarinenfruchteis von Florida mit umgerechnet 18 Zuckerwürfeln in 150 Milliliter.
Wer wissen will, wieviel Prozent des täglichen Zuckerverbrauchs sein Kind mit verpackten Lebensmitteln wie Eis ausschöpft, erfährt das unter www.test.de/ernährungsrechner-kinder.
Die ausführlichen Testergebnisse erscheinen in der Maiausgabe der Zeitschrift test und sind online abrufbar ab dem 20.04.2022 unter www.test.de/frucht-wassereis.
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