Esssucht: 1 von 8 Amerikanern über 50 betroffen
Ein viel höherer Prozentsatz möglicher Abhängigkeiten von verarbeiteten Lebensmitteln wird bei älteren Erwachsenen beobachtet, die übergewichtig sind oder unter einer schlechten psychischen Verfassung oder Isolation leiden
Ob man sie nun Bequemlichkeitsnahrung, stark verarbeitete Lebensmittel, Junkfood, leere Kalorien oder einfach nur einige der Lieblingsnahrungsmittel und -Getränke der Amerikaner nennt, ein beträchtlicher Prozentsatz der älteren Amerikaner hat einer neuen Umfrage zufolge eine ungesunde Beziehung zu ihnen.
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Tatsächlich zeigten etwa 13 % der 50- bis 80-Jährigen im vergangenen Jahr Anzeichen einer Abhängigkeit von solchen Lebensmitteln und Getränken, so die neuen Daten der National Poll on Healthy Aging.
Der Prozentsatz ist bei Frauen wesentlich höher als bei Männern - insbesondere bei Frauen in den 50er und frühen 60er Jahren. Er war auch höher bei älteren Erwachsenen, die angeben, übergewichtig zu sein, einsam zu sein oder sich in einer mittelmäßigen oder schlechten körperlichen oder geistigen Verfassung zu befinden.
Die Umfrage wurde am U-M Institute for Healthcare Policy and Innovation durchgeführt und von AARP und Michigan Medicine, dem akademischen medizinischen Zentrum der U-M, unterstützt.
Das Umfrageteam und die U-M-Psychologin Ashley Gearhardt, Ph.D., verwendeten eine Reihe von 13 Fragen, um zu messen, ob und wie oft ältere Erwachsene die Kernindikatoren der Sucht in ihrer Beziehung zu stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Süßigkeiten, salzigen Snacks, zuckerhaltigen Getränken und Fast Food erfahren. Zu diesen Suchtindikatoren gehören starkes Verlangen, die Unfähigkeit, den Konsum einzuschränken, und Anzeichen von Entzugserscheinungen.
Auf der Grundlage ihrer Ergebnisse schlägt Gearhardt vor, dass dieselbe Reihe von Standardfragen Teil des Screenings in Arztpraxen werden sollte. Dies könnte dazu beitragen, ältere Erwachsene mit süchtigen Essgewohnheiten zu identifizieren, die von einer Überweisung an eine Ernährungsberatung oder an Programme profitieren könnten, die Menschen dabei helfen, süchtiges Essen zu bewältigen oder einen erschwinglichen Zugang zu gesünderen Lebensmitteln zu erhalten.
Gearhardt, außerordentlicher Professor am Fachbereich Psychologie der U-M und Mitglied des IHPI, hat den in der Umfrage verwendeten standardisierten Fragebogen, die Yale Food Addiction Scale, mitentwickelt.
"Das Wort Sucht mag im Zusammenhang mit Lebensmitteln stark klingen, aber die Forschung hat gezeigt, dass unser Gehirn auf stark verarbeitete Lebensmittel, insbesondere solche mit einem hohen Anteil an Zucker, einfacher Stärke und Fett, genauso stark reagiert wie auf Tabak, Alkohol und andere Suchtmittel", sagt Gearhardt.
"Genau wie beim Rauchen oder Trinken müssen wir diejenigen, die in ungesunde Konsummuster verfallen sind, identifizieren und erreichen und sie dabei unterstützen, eine gesündere Beziehung zu Lebensmitteln zu entwickeln."
Um die Kriterien für eine Abhängigkeit von stark verarbeiteten Lebensmitteln auf der in der Umfrage verwendeten Skala zu erfüllen, mussten ältere Erwachsene angeben, dass sie mindestens zwei von elf Symptomen einer Abhängigkeit bei ihrem Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln erleben, sowie mehrmals pro Woche über erhebliche essensbedingte Probleme oder Lebensprobleme berichten. Dies sind die gleichen Kriterien, die auch bei der Diagnose von Suchtproblemen mit Alkohol, Tabak und anderen Suchtmitteln verwendet werden.
Nach diesen Kriterien wurde eine Abhängigkeit von stark verarbeiteten Lebensmitteln bei folgenden Personen festgestellt:
- 17 % der Erwachsenen zwischen 50 und 64 Jahren und 8 % der Erwachsenen zwischen 65 und 80 Jahren
- 22 % der Frauen zwischen 50 und 64 Jahren und 18 % der Frauen zwischen 50 und 80 Jahren,
- 32 % der Frauen, die ihre körperliche Gesundheit als mittelmäßig oder schlecht bezeichnen, und 14 % der Männer, die das Gleiche sagen - mehr als doppelt so hoch wie der Prozentsatz derjenigen, die ihre körperliche Gesundheit als ausgezeichnet, sehr gut oder gut bezeichnen
- 45 % der Frauen, die ihre psychische Gesundheit als mittelmäßig oder schlecht bezeichnen, und 23 % der Männer, die das Gleiche sagen - das ist dreimal so hoch wie der Prozentsatz derjenigen, die ihre psychische Gesundheit als ausgezeichnet, sehr gut oder gut bezeichnen
- 17 % der Männer, die sich selbst als übergewichtig bezeichnen, verglichen mit 1 % der Männer, die angeben, das richtige Gewicht zu haben
- 34 % der Frauen, die nach eigenen Angaben übergewichtig sind, im Vergleich zu 4 %, die angeben, dass sie in etwa das richtige Gewicht haben
- 51 % der Frauen, die angeben, sich häufig von anderen isoliert zu fühlen, und 26 % der Männer, die dasselbe sagen - im Vergleich zu 8 % der Frauen und 4 % der Männer, die angeben, sich selten isoliert zu fühlen
Das am häufigsten berichtete Symptom einer Abhängigkeit von stark verarbeiteten Lebensmitteln bei älteren Erwachsenen war starkes Verlangen. Fast jeder Vierte (24 %) gab an, mindestens einmal pro Woche ein so starkes Verlangen nach einem stark verarbeiteten Lebensmittel zu verspüren, dass er an nichts anderes denken konnte. Und 19 % gaben an, dass sie mindestens zwei- bis dreimal pro Woche erfolglos versucht haben, den Verzehr dieser Lebensmittel einzuschränken oder einzustellen.
Zwölf Prozent gaben an, dass ihr Essverhalten ihnen zwei- bis dreimal pro Woche oder öfter großen Kummer bereitet hat.
"Kliniker müssen besser verstehen, wie Esssucht und problematisches Essen mit der körperlichen und geistigen Gesundheit ihrer Patienten zusammenhängen, einschließlich chronischer Erkrankungen wie Diabetes, Herzkrankheiten und bestimmter Krebsarten", sagt der Leiter der Umfrage, Jeffrey Kullgren, M.D., M.P.H., M.S., außerordentlicher Professor für innere Medizin an der Michigan Medicine und Arzt und Forscher am VA Ann Arbor Healthcare System. "Wir müssen verstehen, dass das Verlangen und das Verhalten im Zusammenhang mit dem Essen in der Gehirnchemie und der Vererbung verwurzelt sind, und dass manche Menschen zusätzliche Hilfe benötigen, genauso wie sie mit dem Rauchen oder Trinken aufhören würden.
Der Umfragebericht basiert auf den Ergebnissen einer landesweit repräsentativen Umfrage, die von NORC an der University of Chicago für das IHPI durchgeführt und im Juli 2022 online und per Telefon unter 2 163 Erwachsenen im Alter von 50 bis 80 Jahren durchgeführt wurde. Die Stichprobe wurde anschließend gewichtet, um die US-Bevölkerung widerzuspiegeln. Lesen Sie frühere Berichte über die National Poll on Healthy Aging und über die Methodik der Umfrage.
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
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