Zucker und Salz in Lebensmitteln besteuern, um die Gesundheit zu verbessern - Bericht
Die britische Regierung sollte ihre Zuckersteuer nicht nur auf Erfrischungsgetränke, sondern auf alle Arten von Lebensmitteln ausdehnen, so ein wichtiger neuer Bericht, der heute (Montag, 17. März) veröffentlicht wurde.
Der Bericht des Transforming UK Food Systems Programme (TUKFS) mit dem Titel "Regulatory Tools for a Healthy and Sustainable Diet" (Regulierungsinstrumente für eine gesunde und nachhaltige Ernährung) hebt hervor, wie die bestehende Abgabe auf Erfrischungsgetränke den Zuckergehalt in Getränken um 44 % gesenkt hat, und schlägt vor, dass ein ähnlicher Ansatz, der auf alle Arten von Lebensmitteln ausgeweitet wird, dazu beitragen könnte, die Adipositas-Krise in Großbritannien zu bekämpfen.
Die Einführung einer neuen Salzabgabe, ähnlich der Zuckersteuer, ist ein weiterer Vorschlag in einem umfassenden Paket empfohlener Regelungen, die nicht nur die öffentliche Gesundheit im Vereinigten Königreich verändern, sondern auch landesweite Umweltvorteile bringen sollen.
Professor Chris Hilson, Hauptautor des Berichts an der University of Reading, sagte: "Die Ausweitung der Zuckersteuer auf alle verarbeiteten Lebensmittel ist von entscheidender Bedeutung. Die derzeitige Abgabe hat den Zuckergehalt in Erfrischungsgetränken erfolgreich gesenkt, aber wir müssen den gleichen Erfolg bei Produkten wie Milchshakes, Keksen, Joghurts und Frühstücksflocken sehen, um die öffentliche Gesundheit zu verbessern. Obligatorische Maßnahmen für den Lebensmittelsektor, wie etwa eine Salzsteuer, sollten von den Abgeordneten in Betracht gezogen werden.
"Strengere Vorschriften für den gesamten Lebensmittelsektor könnten zu einer gesünderen Umwelt und einer gesünderen Bevölkerung führen. Die Festlegung von Zielen für die Reduzierung des Konsums von rotem und verarbeitetem Fleisch ist eine Möglichkeit für die Regierung, die Auswirkungen des Vereinigten Königreichs auf das Klima zu verringern und gleichzeitig das Krebsrisiko zu senken.
Regulierung zur Förderung des Wachstums
Der Bericht fordert strengere Vorschriften für den Lebensmittelsektor und eine Abkehr von dem derzeitigen Ansatz, der eher auf freiwillige Maßnahmen setzt. Die Autoren argumentieren, dass solche Maßnahmen, wie beispielsweise Informationsetiketten auf Lebensmittelverpackungen, es nicht geschafft haben, ernsthafte Umweltschäden und schlechte Gesundheitsergebnisse auf Bevölkerungsebene zu bekämpfen.
Stärkere politische Maßnahmen würden auch wirtschaftliche Ziele unterstützen, anstatt sie zu behindern, so die Autoren, da eine gesunde Umwelt und gesunde Arbeitskräfte für ein langfristiges Wachstum unerlässlich sind.
Weitere wichtige Empfehlungen sind:
-
Festlegung sektoraler Treibhausgasziele für die Landwirtschaft.
-
Aufnahme von Milchvieh- und Rinderbetrieben in die Umweltgenehmigungssysteme.
-
Die Verpflichtung für große Lebensmittelunternehmen, über den Verkauf ungesunder Produkte zu berichten.
-
Verpflichtende Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln auf der Vorderseite der Packung für alle Produkte.
Professor Christine Riefa, Universität Reading, sagte: "Der Bericht bietet ein umfassendes Menü von Regulierungsinstrumenten zur Umgestaltung der britischen Lebensmittellandschaft.
"Freiwillige Maßnahmen haben nicht funktioniert, und wir befinden uns jetzt in einer Krise. Unternehmen und Landwirte, die es besser machen wollen, werden von denjenigen untergraben, die davon profitieren, dass sie Gesundheits- und Umweltbelange ignorieren."
Professor Chris Hilson fügte hinzu: "Eine stärkere Regulierung würde das Wirtschaftswachstum und die nationale Sicherheit fördern. Ohne gesunde Böden, florierende Bestäuber und ein stabiles Klima können wir keine Lebensmittel produzieren, und keine Wirtschaft profitiert von einer Bevölkerung, die durch schlechte Ernährung krank wird."
Der Bericht kommt zu einem Zeitpunkt, an dem die Regierung ihre Lebensmittelstrategie und ihren 25-Jahres-Fahrplan für die Landwirtschaft vorstellt, die noch in diesem Jahr erwartet werden.
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
Weitere News aus dem Ressort Wissenschaft
