¿Está bien comer animales?
¿Los humanos pueden usar animales? Y si es así, ¿cómo es un tratamiento éticamente correcto de los animales? Las posiciones sobre estas cuestiones filosóficas van desde el antropocentrismo original, según el cual el hombre puede tratar con los animales como quiera, hasta el abolicionismo, que rechaza completamente el uso de los animales. Un equipo de investigadores de la Universidad de Göttingen ha realizado por primera vez un estudio representativo sobre las diferentes posiciones éticas de los animales de la población alemana. Los resultados han sido publicados en la revista Sustainability.
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Los investigadores entrevistaron a unos 1.000 ciudadanos alemanes a los que se les pidió que indicaran hasta qué punto estaban de acuerdo o en desacuerdo con las declaraciones básicas de las distintas posiciones de la ética animal. A partir de los resultados, los científicos identificaron cinco grupos con diferentes perfiles de valor, que luego examinaron con respecto a un estilo de nutrición sostenible. Resultado central: Aproximadamente una cuarta parte de los encuestados no distinguen entre animales de granja y mascotas en cuestiones éticas y comen significativamente más flexitarianos o vegetarianos de lo que se puede observar en los otros grupos.
Aunque otros tres grupos también representan claramente posiciones de bienestar animal, al mismo tiempo distinguen entre animales de granja y mascotas. De este modo, se concederán a los animales en la agricultura unos derechos ligeramente inferiores. Esta gente come mucho menos vegetariano. Sólo un grupo muy pequeño rechaza todas las posiciones éticas de los animales, lo que también se refleja en una dieta con muchos alimentos de origen animal.
"Los resultados de nuestro estudio muestran que un aspecto central para una dieta más sostenible es la ecuación ética de los animales de granja y las mascotas", explica la primera autora Sarah Hölker, estudiante de doctorado en la Cátedra de Marketing de Productos Alimenticios y Agrícolas de la Universidad de Göttingen. El Prof. Dr. Achim Spiller, jefe del departamento, añade: "Por razones de salud, pero sobre todo por razones de protección del medio ambiente y del clima y de bienestar animal, es esencial reducir significativamente el consumo de alimentos de origen animal. Por lo tanto, es importante comprender mejor las conexiones entre las posiciones éticas de los animales como motivación central para una nutrición sostenible y un comportamiento nutricional real".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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