La Generación Z pone a prueba a la industria de bebidas
Los clientes más jóvenes prefieren beber de forma regional y saludable
La sed de bebidas sanas y respetuosas con el medio ambiente va en aumento. Especialmente entre la generación más joven, los productos de marcas más pequeñas terminan cada vez más en el vidrio. "El futuro de la industria dependerá decisivamente de si la producción, las ventas y el marketing pueden satisfacer las demandas de los clientes jóvenes", dice Axel Erhard, socio de la consultoría de gestión A.T. Kearney y experto en bienes de consumo.
El futuro de las bebidas.
A.T. Kearney
Un estudio reciente de A.T. Kearney analizó el futuro de la industria de las bebidas. Además de las áreas de producto, cadena de suministro y marca, el estudio también examina el comportamiento de consumo de bebidas de la Generación Z, es decir, aquellos clientes nacidos entre 1998 y 2017. Uno de los resultados: En su consumo se dejan guiar cada vez más por sus propios valores. Además de los productos personalizados y la autenticidad, conceden una importancia aún mayor al regionalismo que sus predecesores, especialmente cuando se trata de bebidas. Por ejemplo, el agua mineral ocupa el segundo lugar entre los grupos de productos para los que se prefieren las marcas regionales.
"La Generación Z también se caracteriza por una fuerte conciencia de la salud - esto también se siente en el mercado de las bebidas refrescantes y alcohólicas tradicionales: se está reduciendo", dice Erhard. Además, existe una presión reguladora por parte de la política, por ejemplo, a través de la fiscalidad del azúcar. Los consumidores sienten esto y buscan alternativas.
Además de los aspectos relacionados con la salud y la regionalidad, los jóvenes consumidores también eligen sus bebidas en función de la marca, pero aquí cada vez más a favor de las marcas más pequeñas. Por ejemplo, el 52 por ciento de la Generación Z en Alemania tiene poca o ninguna confianza en las principales marcas. Sólo el 17 por ciento dice esto sobre las marcas pequeñas. Para una generación que está en gran parte en línea, cada vez más productores se centran en la venta directa: AmazonFresh o el rápido crecimiento de Flaschenpost están marcando el ritmo. Ofrecen una gran selección de marcas más pequeñas, entregan directamente al cliente y tienen cada vez más marcas propias en su surtido. "Los fabricantes de bebidas establecidos deberían analizar la imagen de las marcas pequeñas y en fuerte crecimiento y aprovechar sus puntos fuertes. Cuando se trata de ventas y marketing, todavía pueden aprender mucho de ellos", dice Erhard.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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