Cuando la crisis está aquí
El ejercicio de crisis internacional prepara el peor escenario posible
Las cadenas de suministro mundiales no se detienen en las fronteras nacionales. Por ejemplo, los huevos contaminados con el insecticida fipronil llegaron a Europa y Asia en 2017. Los patógenos EHEC en los alimentos provocaron enfermedades y muertes en varios países de la UE en 2011. "La libre circulación de mercancías en Europa y el aumento de las importaciones de terceros países han creado nuevos retos para la seguridad alimentaria", afirma el Profesor Dr. Andreas Hensel, Presidente del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR). "El ejercicio de crisis tiene por objeto promover la creación de redes y seguir mejorando la cooperación internacional en caso de crisis. En nombre de la Autoridad Europea de seguridad alimentaria (EFSA) y en cooperación con ella, el BfR, con el apoyo de la Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL), está organizando un ejercicio internacional de crisis en el BfR del 28 al 30 de agosto de 2019.
Expertos de los ámbitos científico y de comunicación de la evaluación y la gestión de riesgos debatirán en el BfR del 28 al 30 de agosto de 2019 cómo se pueden seguir ampliando las redes existentes en la UE. Los países participantes son Bélgica, Francia, Alemania, Luxemburgo y los Países Bajos, con el apoyo de la EFSA. Alemania, por ejemplo, está representada por el BfR, la BVL y el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL). En el ejercicio de crisis, utilizando el ejemplo de un contaminante químico en la cadena alimentaria, los elementos de la gestión de crisis se ponen a prueba de manera práctica en situaciones de emergencia y, en particular, la cooperación transfronteriza está más estrechamente interrelacionada y, por lo tanto, se mejora.
El evento forma parte de un paquete de medidas que la EFSA ha resumido bajo el título "Instrumentos de evaluación del riesgo para la seguridad de la cadena alimentaria mundial". El ejercicio de crisis sirve para reforzar las redes transnacionales de detección precoz de riesgos, prevención de crisis y comunicación en tiempos de crisis.
El primer día del evento se centrará en el intercambio científico de herramientas de apoyo a la evaluación y gestión de riesgos en caso de crisis o incidente. Además, los representantes de los países participantes proporcionarán información sobre los procedimientos y estructuras regionales para la gestión de crisis.
El ejercicio de crisis es el tema central del segundo día. Utilizando un escenario realista desarrollado de antemano, los participantes ensayarán cómo hacer frente a una crisis alimentaria transfronteriza de manera ejemplar. Los procedimientos y procedimientos existentes en los distintos países se examinan conjuntamente. Equipos interdisciplinarios desarrollan medidas adecuadas para resolver la crisis y las coordinan en estrecha colaboración con los socios internacionales. Para ello se consideran los ámbitos de la evaluación de riesgos y la gestión de crisis, así como la comunicación de riesgos y crisis. Particularmente desafiante es la formulación de mensajes y estrategias clave para comunicar las incertidumbres, todo esto bajo la creciente atención del público, los medios clásicos y sociales simulados aquí en el ejercicio.
En el tercer día del evento, se discutirán las experiencias y resultados obtenidos, así como las posibilidades futuras de implementación. En talleres de profundización ensayan el uso de diferentes herramientas y el manejo adecuado de los medios de comunicación en situaciones de crisis.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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