Enfoque en la seguridad alimentaria y la sostenibilidad

14.12.2019 - Alemania

Los científicos de la Universidad de Bonn, EASAC e IAP piden más investigación y un pacto mundial.

El número de personas subnutridas está aumentando en todo el mundo. Más de dos mil millones de personas sufren de falta de micronutrientes. La mortalidad infantil es inaceptablemente alta. En este contexto, se necesita una puesta en común mundial de los esfuerzos científicos, más financiación para la investigación y un organismo internacional para la seguridad alimentaria y la agricultura que prepare las decisiones políticas. Esto es lo que piden el Prof. Dr. Joachim von Braun de la Universidad de Bonn, el Dr. Robin Fears del European Academies Science Advisory Council (EASAC) y el Prof. Dr. Volker ter Meulen, Presidente de la InterAcademy Partnership (IAP) en la revista "Science Advances". ATENCIÓN: No publicar antes del miércoles 11 de diciembre a las 20.00 horas (hora de Europa Central).

Los investigadores sostienen que la falta de alimentos sanos y de sistemas agrícolas mal gestionados, por una parte, y el consumo excesivo y el despilfarro de alimentos, por otra, dañan el planeta y "suponen una amenaza sin precedentes para la seguridad alimentaria mundial". Los líderes mundiales han comenzado a reconocer los desafíos.

Las academias de ciencia, medicina y tecnología han unido recientemente sus fuerzas para formar la red global InterAcademy Partnership (IAP). Un proyecto del IAP está trabajando para reunir las interfaces entre la seguridad alimentaria y la salud ambiental mundial. La organización reúne a redes de expertos de África, Asia, América y Europa para analizar los sistemas alimentarios con vistas al cambio medioambiental global.

Inversión en infraestructuras de investigación

Los autores señalan la urgente necesidad de invertir en infraestructura de investigación para proporcionar datos fiables sobre la salud de la población, la nutrición, las prácticas agrícolas, el cambio climático, los ecosistemas, la sostenibilidad y el comportamiento humano. Los responsables políticos deben aumentar los fondos destinados a la investigación agrícola y nutricional.

Aunque ya se dispone de un gran acervo de conocimientos científicos sobre nutrición y hambre, es necesario colmar las lagunas de conocimientos mediante una mayor cooperación internacional. También aborda cuestiones de ciencias sociales, como la forma en que se puede transformar el comportamiento de los consumidores y los agricultores y la forma en que se pueden introducir los cultivos agrícolas que antes estaban desatendidos. Los resultados de la investigación también deben incorporarse de manera coherente en la aplicación de los objetivos de desarrollo sostenible (SDG).

Los autores proponen un organismo internacional de seguridad alimentaria y agricultura centrado en la preparación de decisiones políticas. "Un organismo de este tipo se basaría en la gran comunidad científica asociada a él y podría ocuparse de los problemas más acuciantes de la nutrición y la agricultura", escriben los científicos. Las tareas van desde la cuestión de cómo equilibrar los objetivos nutricionales y medioambientales hasta el análisis de cómo motivar a los consumidores a comer de forma saludable y sostenible.

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