Tönnies revoluciona el envasado de la carne

Hasta un 70% de plástico y un 60% de ahorro de CO2 gracias a Flow-Pack

23.12.2019 - Alemania

La empresa cárnica líder en Alemania está tomando en serio su estrategia de sostenibilidad y está revolucionando el envasado de carne fresca. Con efecto inmediato, Tönnies comercializa parte de sus productos de autoservicio en el llamado embalaje flow-pack. Esto ahorra hasta un 70% de plástico y hasta un 60% de CO2 por unidad de embalaje. Además, el nuevo embalaje está hecho de película 100% reciclable.

"El envasado Flow-pack es nada menos que la revolución del envasado para el mundo de la carne", dice Clemens Tönnies, socio gerente de la empresa. "Aunque el cambio a este nuevo sistema es costoso, estamos dispuestos a invertir estas decenas de millones de euros para llevar el envase de carne fresca al mercado minorista.

En comparación con la bandeja de MAP convencional, el embalaje consiste en una película de sólo 4,6 g. Sin embargo, el material ofrece la mejor protección alimentaria. Tönnies ya ha convertido parte de las líneas de producción para el uso del nuevo material de embalaje.

"Nos complace que los clientes hayan podido adquirir los nuevos envases de varias empresas de ALDI SÜD desde esta semana", explica Jörn Evers, director de ventas de Tönnies. Evers ha estado buscando una solución para la reducción de plásticos durante años. Con la solución del fabricante Fuji, se ha encontrado la solución para el envasado del mundo de la carne. "Ahora hacemos un llamamiento al sector minorista para que implemente esta solución de sostenibilidad. Estamos listos porque tenemos la solución".

Otra ventaja de la película reciclable es la reducción del volumen de transporte. Hasta un 80% menos de espacio en el camión permite una reducción de más del 60% de las emisiones de CO2 durante los kilómetros de transporte. "Demostramos que la gestión sostenible es posible", dice Clemens Tönnies. "Cuando exista la demanda en el sector minorista, convertiremos más líneas y contribuiremos así a resolver los problemas de sostenibilidad".

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