Los anuncios comerciales saludables no cambian el deseo de los adolescentes de comer comida chatarra
La forma en que los cerebros de los adolescentes responden a los anuncios de televisión de comida rápida puede predecir lo que van a comer en la cena, según una nueva investigación de la Universidad de Michigan.
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Photo by Avi Naim on Unsplash
Los adolescentes que tuvieron una mayor respuesta en los centros de recompensa del cerebro cuando vieron los anuncios de alimentos no saludables -como hamburguesas con queso y batidos- de los restaurantes de comida rápida, comieron más comida basura en un restaurante de comida rápida simulada.
Sorprendentemente, los adolescentes que tenían respuestas cerebrales elevadas asociadas con la recompensa, la memoria y la atención visual a los anuncios de alimentos más saludables -como ensaladas y batidos- de los restaurantes de comida rápida también eran propensos a comer más comida basura.
Los hallazgos, publicados en la American Journal of Clinical Nutrition, contribuyen a estudios anteriores sobre la publicidad de alimentos como un importante contribuyente a la obesidad, y los restaurantes de comida rápida son los principales anunciantes.
Pero pocos estudios han investigado los predictores neurales de la ingesta de alimentos por parte de los adolescentes.
"La capacidad de los anuncios de comida rápida para preparar estos sistemas cerebrales, potencialmente fuera de la conciencia consciente, podría hacer que sea particularmente difícil para los adolescentes defenderse de los efectos negativos de la comercialización de alimentos", señaló Ashley Gearhardt, profesora asociada de psicología de la UM y autora principal del estudio.
"Los adolescentes son un objetivo publicitario importante para la industria alimentaria y reciben poca protección. Nuestros resultados sugieren que es poco probable que los restaurantes de comida rápida que añaden más anuncios de alimentos más saludables protejan a los adolescentes. Reducir la cantidad total de publicidad de alimentos que ven los adolescentes es un objetivo importante para mejorar la salud".
La muestra del estudio de 171 adolescentes de 13 a 16 años de edad vio comerciales de comida rápida poco saludables con hamburguesas con queso y papas fritas; comerciales más saludables con ensaladas, sándwiches de pollo a la parrilla; y comerciales no alimenticios en una imagen de resonancia magnética funcional (FMRI). Los participantes pudieron consumir los alimentos que aparecen en los comerciales que variaban en nutrición en un restaurante de comida rápida simulada.
Algunos hallazgos clave:
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Una mayor activación neuronal en la región de "recompensa" del cerebro predijo una mayor ingesta total de alimentos.
Es poco probable que los anuncios más saludables de los restaurantes de comida rápida fomenten el consumo de alimentos saludables. Los logotipos de los restaurantes y la marca dan lugar a señales asociadas a la venta de alimentos predominantemente no saludables.
Los adolescentes que mostraron menos activación en una región del cerebro asociada con la atención visual a los comerciales de comida rápida no saludable tuvieron un consumo de alimentos más saludable.
Los coautores del estudio fueron Sonja Yokum del Instituto de Investigación de Oregón, Jennifer Harris de la Universidad de Connecticut, Leonard Epstein de la Universidad Estatal de Nueva York en Buffalo y Julie Lumeng, profesora de pediatría de la UM.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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