Mercado del yogur - Crecimiento, tendencias y previsiones
Con la ayuda de la creciente demanda de alimentos y bebidas probióticas
Se prevé que el mercado mundial de yogur crecerá con una tasa de crecimiento anual medio del 4,5% durante el período previsto (2020-2025)
Photo by Alisha Hieb on Unsplash
El yogur corriente es una categoría popular, debido a su bajo precio y a su amplia disponibilidad. Los yogures comunes se pueden obtener fácilmente en los estantes de los comercios en los canales de venta al por menor en línea y fuera de línea. Según una encuesta reciente, aproximadamente el 45% de los consumidores eligieron el desayuno como el momento del día en que suelen consumir productos de yogur regular. En América del Norte, los consumidores también prefieren tomar yogur regular en el almuerzo, y como merienda en la tarde, a última hora de la mañana y a última hora de la noche.
Beber yogur es capaz de satisfacer idealmente las tres demandas de productos clave del consumidor: salud, movilidad y conveniencia. Como una alternativa práctica a las tazas y cucharas de yogur, las bebidas de yogur vienen en envases de cartón que se pueden volver a cerrar o se suministran con una pajita para beber, lo que las convierte en un tentempié ideal para las personas que se desplazan, un desayuno de sustitución o un tentempié saludable entre comidas.
Creciente demanda de alimentos y bebidas probióticas La
alta prevalencia de trastornos digestivos impulsa la demanda de alimentos probióticos entre diversos grupos de consumidores en todo el mundo. El yogur, tanto en forma de cuchara como en forma de bebida en diferentes sabores, es el más preferido entre los alimentos probióticos. El cambio progresivo de los consumidores en los Estados Unidos hacia los productos digestivos orientados a la salud impulsa el mercado de los alimentos probióticos. Esto ha llevado al yogur a tener una participación del 38% en el valor de las ventas del mercado de probióticos en el país. Según la Asociación Internacional de Probióticos (IPA), China representa casi la mitad de los ingresos por ventas en el mercado de alimentos probióticos de Asia-Pacífico. El 90% de los alimentos y bebidas probióticas de origen lácteo se consumen en China, y el yogur de origen lácteo ocupa un lugar destacado como motor del mercado.
Asia-Pacífico es el mercado de mayor crecimiento
El consumo de yogur en todo el mercado de Asia-Pacífico está en alza debido a su gama de productos probióticos, su capacidad para mejorar el metabolismo, mejorar la digestión y apoyar el sistema inmunológico. El yogur también se consume como postre. Se ofrece en variedades como el yogur de frutas, el yogur orgánico y el yogur bebible, que son bien recibidas por los consumidores. Por ejemplo, los productos de yogur forman parte de la cultura alimentaria de la India y se espera que esto continúe en el período previsto, principalmente debido a sus beneficios para la salud. Además, China y el Japón figuran entre los mayores mercados de yogur en la región de Asia y el Pacífico, mientras que Australia y la India están experimentando una mayor conciencia de los beneficios del yogur para la salud, lo que impulsa su crecimiento.
Panorama competitivo
El mercado del yogur es un mercado altamente competitivo, con la presencia de varios actores internacionales. Los principales agentes del mercado se centran ampliamente en proporcionar a los consumidores sabores innovadores y exóticos e incluyen beneficios funcionales en cada una de las categorías de productos de yogur. Danone, Chobani, General Mills, Nestlé y China Mengniu Dairy Company Limited son los principales actores del mercado mundial del yogur.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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