Secuencias de la corona: La tasa de inflación podría ser significativamente más alta de lo que se supone
"El índice de chile con carne ilustra las diferentes tendencias de los precios
A pesar de la actual caída de la tasa de inflación, los precios de los alimentos están aumentando. ¿Cómo encaja eso? Esta cuestión fue investigada por los dos economistas Jan Swiatkowski y Marius Puke del equipo del Prof. Dr. Hans-Peter Burghof de la Universidad de Hohenheim en Stuttgart. Analizaron la evolución de los precios de unos 30.000 productos en los sitios web de las grandes cadenas de supermercados desde febrero de 2020. Si la evolución de los últimos dos meses y medio continuara hasta el final del año, el aumento de los precios sería del 3,8%, mientras que el BCE calcula valores significativamente más bajos. El "Chili-Con-Carne-Index", que se formó especialmente para el estudio, muestra un aumento de precios aún más significativo. Los científicos ven una razón para la discrepancia en la composición de la cesta estadística de bienes, que no corresponde al comportamiento de compra actual. "En este contexto, se debe permitir la pregunta de si el desarrollo del valor del dinero realmente permite tanto margen para un aumento de la oferta monetaria como se cree en el BCE", creen los tres científicos.
Mauro_B/ Pixabay
La base para calcular la tasa de inflación es la llamada cesta de la compra. Se trata de un conjunto de bienes y servicios cuya composición se deriva del consumo de los consumidores en el pasado. Como informaron las oficinas oficiales de estadística sobre la base de esta cesta de bienes y servicios, el aumento interanual de los precios al consumo en la zona del euro se redujo del 1,2% en febrero a sólo el 0,7% en marzo.
La cesta de bienes estadísticos no refleja el cambio de comportamiento
Pero la crisis de Corona ha cambiado el comportamiento de la gente: Ciertos productos de uso privado ya no se pueden adquirir en absoluto o sólo de forma limitada. Los gastos en eventos culturales y deportivos, restaurantes y hoteles ya no son necesarios en la crisis. El aumento de la actividad en el Ministerio del Interior se traduce en una reducción de los costos de combustible. El gasto del consumidor se concentra en la comida, los artículos de farmacia y otros productos de uso diario.
En este contexto, los tres científicos asumieron que la tasa de aumento de los precios de los alimentos difiere significativamente de la tasa de inflación calculada con la cesta de la compra. Esto se debe a que "una distorsión sistemática del índice podría desencadenar una política monetaria defectuosa", temían.
Para comprobarlo, analizaron la evolución de los precios diarios en las ofertas online de cinco cadenas de supermercados europeos. En su análisis se incluyeron unos 500.000 precios. En toda la gama de productos, los precios de los alimentos han aumentado alrededor del 0,8% en los últimos 2,5 meses. A primera vista, esto no parece ser mucho, pero si este desarrollo continúa hasta el final del año, la cifra es de alrededor del 3,8 %.
Es difícil prever la evolución futura de los precios
Si se observa más de cerca la evolución de los precios desde el 1º de febrero, se pueden encontrar dos aspectos interesantes. En primer lugar, las empresas han tardado en ajustar los precios y han evitado abusar de la situación de crisis para obtener beneficios a corto plazo. Incluso cuando los estantes de algunos productos (pasta, arroz, papel higiénico y a veces bebidas alcohólicas) quedaron vacíos debido a las compras de hámster, los precios de estos productos apenas aumentaron notablemente.
Sin embargo, al aumentar la duración de la crisis, las oscilaciones de los precios se hicieron más pronunciadas. Al mismo tiempo, los precios de las distintas categorías de productos evolucionan de manera muy diferente. Los productos frescos, los productos de panadería y otros alimentos básicos se han vuelto considerablemente más caros: En el período de dos meses y medio, las galletas y los pasteles están a la cabeza de la lista en toda Europa, con una inflación media de casi el 2,3%. La tendencia de los precios de las frutas y hortalizas, así como de los productos acabados y congelados, muestra un importante aumento de los precios, especialmente hacia el final del período que se examina.
El "Índice de Chile con Carne" ilustra la diferente evolución de los precios
Para ilustrar las diferentes evoluciones, los tres científicos presentaron el "Índice de Chile con Carne". Este plato es particularmente popular entre los estudiantes y puede ser fácilmente cocinado de nuevo. En la cesta de la compra se han reunido unos 70 productos que pueden ser utilizados como ingredientes para la producción de este plato.
El "Índice de Chile con Carne" muestra que el precio de este plato ya ha subido un 6% desde principios de febrero. Como excepción, la versión vegetariana del plato se ve igualmente afectada por el aumento de precio, ya que la carne picada, a diferencia de los otros ingredientes, muestra el menor aumento de precio con poco menos del 3%. Los tomates, por otro lado, se volvieron casi un 23% más caros.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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