Los objetivos de salud crean una apertura para los cambios de etiqueta en México
Los productos naturales ofrecen una serie de otros beneficios para la salud
Muchos consumidores mexicanos dicen que la salud es una prioridad para ellos, según un estudio de investigación de consumo global de Mintel. Como parte de sus objetivos de salud, los consumidores mexicanos buscan especialmente alimentos y bebidas naturales y nutritivos. De cara al futuro, la formulación podría convertirse en un foco especial cuando México implemente una ley de etiquetado en el frente del envase.
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La vida saludable es una meta para los mexicanos
La salud es una preocupación en México, uno de los muchos países que se enfrentan a los problemas opuestos de la desnutrición y la obesidad. Casi un tercio de la población adulta de México era obesa en 2017, según datos de la Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE). Además, la OCDE prevé que las tasas de obesidad de México aumentarán al 39% para 2030.
México ha respondido a las preocupaciones por la obesidad con reglamentos, incluido un impuesto de 2014 sobre las bebidas con azúcar añadida. En enero de 2020, el gobierno aprobó una legislación para añadir etiquetas de advertencia a los alimentos y bebidas con altos niveles de azúcar, sodio, grasas saturadas y calorías.
Tal vez como resultado de los impuestos y los informes de los medios de comunicación sobre la salud, más de la mitad de los consumidores mexicanos dicen que "cuidar mi salud es una prioridad máxima" es una declaración que los describe muy bien. Sin embargo, las agendas ocupadas, los presupuestos limitados y las tentaciones del gusto pueden impedir los esfuerzos reales para mantenerse sano.
Mira a Chile para navegar los cambios en el etiquetado
La ley de etiquetado de México añadirá etiquetas en la parte frontal de los envases a los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar, grasas saturadas, sodio y calorías.
Para el 1 de octubre de 2020, las empresas deben cambiar la apariencia de los envases de los productos y añadir etiquetas de advertencia en los envases de alimentos y bebidas. La ley también podría alterar la formulación de los productos. Después de que se aprobara una ley similar en Chile en 2016, más lanzamientos de alimentos y bebidas chilenos utilizaron declaraciones de bajo, nulo o reducido contenido de grasa y sin azúcar añadida o sin azúcar.
Los productos naturales ofrecen una serie de otros beneficios para la salud
Los consumidores a menudo asocian las afirmaciones de los productos naturales con ser mejores para la salud. Según la GNPD de Mintel, en 2019, más de una cuarta parte de los lanzamientos de alimentos y bebidas en México usaron una alegación de categoría natural, sin aditivos/preservativos como la principal alegación natural.
El Caldo Vegetal Casero Knorr está hecho con ingredientes de origen 100% natural provenientes de la agricultura sustentable. Es bajo en grasa y libre de glutamato monosódico (MSG), colores artificiales, sabores y conservantes (México).
Jü by Delli Apple Juice Drink es 100% natural, no contiene azúcar añadido y está enriquecido con ácidos grasos omega 3 y vitaminas B3, B5, B6, B12 y D3. El paquete contiene personajes de la película Frozen II (México).
La granola Tu Tipo Gourmet está hecha a mano con ingredientes orgánicos. Es rica en fibra y vitaminas, alta en proteínas, libre de conservantes y baja en azúcar, calorías y sodio (México).
Presentar los productos fortificados utilizando términos simples
Casi tres cuartas partes de los consumidores mexicanos están de acuerdo en que comer más alimentos con vitaminas y minerales añadidos es una buena manera de hacer más saludable su dieta. La fortificación es un interés particular para los consumidores que podrían estar buscando mejorar su salud en medio de la pandemia de COVID-19. A pesar del interés en los alimentos y bebidas enriquecidos con vitaminas y minerales, los consumidores generalmente no quieren ingredientes desconocidos o que suenen a químicos en sus productos. Los lanzamientos de leche no láctea de Lala muestran el potencial de clarificar y comunicar claramente las vitaminas de sonido científico. Este tipo de aclaración en el envase podría ayudar a introducir la tendencia de la etiqueta limpia en México.
Los consumidores esperarán que la comida y la bebida sea una fuerza de cambio positivo
Las empresas pueden amplificar las alegaciones de salud con compromisos adicionales para las personas y el planeta. Además de los compromisos de salud pública, las alegaciones éticas y ambientales serán más importantes en los próximos 10 años, según Mintel 2030 Global Food & Drink Trend, 'Change, Incorporated'. Los consumidores que se sienten frustrados por la falta de acción en cuestiones sociales importantes, como el medio ambiente y la salud pública, recurrirán a las empresas para marcar la diferencia en la sociedad.
La tendencia mundial de alimentos y bebidas de 2030 predice que los consumidores de 2020 a 2030 se sentirán orgullosos de sus esfuerzos personales y del apoyo de las empresas que los hagan sentir más diligentes en su apoyo a las causas éticas y ambientales. Esto crea un mercado en el que los consumidores se sentirán más atraídos y serán potencialmente más leales a las empresas y marcas con reivindicaciones éticas y medioambientales.
Lo que Mintel piensa
Los consumidores mexicanos dicen que dan prioridad a su salud y buscan alimentos y bebidas naturales y nutritivos. Las prioridades en materia de salud serán especialmente importantes tras la pandemia de COVID-19 y después de que se aplique la ley de etiquetado del país a finales de este año. Las marcas que quieran estar en la vanguardia de las prioridades de los consumidores también pueden extender los beneficios más allá de la salud para incluir afirmaciones éticas y ambientales. En los próximos 10 años, la responsabilidad social de las empresas atraerá cada vez más a los consumidores conscientes que quieren que sus compras apoyen las causas en las que creen.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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