La compra de productos lácteos difiere en los hogares con y sin hijos
Los hogares con niños compran cantidades mayores
Los consumidores estadounidenses de productos lácteos suelen estar influidos por diversos factores que pueden afectar a sus hábitos de compra. Estos factores incluyen el sabor, la preferencia, la información del gobierno, los antecedentes culturales, los medios sociales y las noticias. En un artículo que aparece en JDS Communications, los investigadores encontraron que los hogares que compraban frecuentemente alimentos para niños estaban interesados en los lácteos como parte de su dieta y compraban mayores cantidades de leche líquida y más leche líquida con un mayor contenido de grasa.
Un nuevo estudio publicado en JDS Communications encontró que los hogares con niños informaron de que compraban mayores cantidades y productos lácteos más grasos en comparación con los hogares sin niños.
JDS Communications
Para evaluar los hábitos de compra de los hogares que compran alimentos para los niños en comparación con los que no lo hacen, los investigadores de la Universidad de Purdue y de la Universidad Estatal de Oklahoma recopilaron datos a través de una herramienta de encuesta en línea, Qualtrics. A los encuestados, que debían tener 18 años o más, se les hizo una variedad de preguntas para recopilar información demográfica y el comportamiento de compra de productos lácteos de los residentes de EE. UU. Kantar, una base de datos de paneles en línea, se utilizó para obtener participantes a través de su base de datos de paneles opcionales. "La muestra fue seleccionada para ser representativa de la población de los EE.UU. en términos de sexo, edad, ingresos, educación, y la región geográfica de residencia, tal como se define por la Oficina del Censo de EE.UU. (2016)", dijo el autor Mario Ortez, estudiante de doctorado en la Universidad de Purdue en West Lafayette, IN, EE.UU..
La encuesta recibió un total de 1.440 respuestas para ser evaluadas. Según los resultados, 511 encuestados indicaron que compraban frecuentemente alimentos específicamente para niños, mientras que 929 indicaron que no lo hacían. De los 1.440 encuestados, 521 indicaron que tenían al menos un niño en el hogar, y 912 indicaron que no tenían niños en su hogar. En el estudio se comprobó que los hogares que compraban con frecuencia alimentos para niños generalmente compraban mayores cantidades de leche líquida, junto con la leche líquida de su elección que tenía un mayor contenido de grasa. Los hogares con niños también compraban yogur con más frecuencia que otros hogares.
Otras conclusiones del estudio indicaron que el queso y la leche se compran con mayor frecuencia como parte de una comida, y el yogur se compra con mayor frecuencia como refrigerio. En la encuesta también se comprobó que los hogares informaron en gran medida de que habían examinado los atributos del producto, como el precio, la fecha de caducidad y la información nutricional (en ese orden) que figuraban en las etiquetas de los huevos, la leche y la carne.
"Este estudio demuestra la continua creencia entre los consumidores estadounidenses de que los productos lácteos son una parte importante de una dieta saludable que se alimenta a los niños. La popularidad de la leche entera, el queso y el yogurt en estos hogares sugiere que los niños disfrutan del sabor de los productos lácteos y están felices de que se les sirva durante las comidas regulares y a la hora de la merienda", dijo Matthew Lucy, PhD, Editor en Jefe de Comunicaciones JDS, Universidad de Missouri, Columbia, MO, USA. Estos hallazgos pueden influir en los esfuerzos de comercialización de los productos y en las decisiones de las partes interesadas en la industria láctea.
"Los estudios futuros pueden basarse en este trabajo evaluando si hay un efecto de derrame por la compra específica para niños y los hábitos generales de compra de productos lácteos y proteínicos de esos hogares", dijo el Dr. Courtney Bir, PhD, coautor del estudio y profesor asistente de la Universidad Estatal de Oklahoma, Stillwater, OK, USA.
Los responsables políticos y las empresas pueden utilizar esta información para ayudar a informar el etiquetado de los productos y a orientar mejor los segmentos necesarios para aumentar la conciencia del producto y mejorar la industria láctea en su conjunto".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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