Tönnies se expande en el mercado de las verduras
El Grupo Tönnies también sigue su curso de crecimiento en el mercado de los productos vegetarianos y veganos sustitutivos de la carne. La empresa agrupa ahora sus actividades en este segmento con las marcas de consumo "es schmeckt", "Vevia" y "Gutfried veggie" en una unidad de negocio independiente de Vevia 4 You GmbH & Co KG y una planta de producción independiente en Böklund.
Tönnies
"El año pasado creamos nuestra propia planta de productos vegetarianos y veganos en nuestra sede de Böklund", informa Maximilian Tönnies. "Ahora estamos ampliando esta capacidad y duplicando la superficie de producción, ya que la demanda de los consumidores y la confianza en los productos están creciendo de forma sostenible".
"El interés por los productos vegetarianos y veganos lleva años creciendo", explica la directora general de Vevia 4 You, Iris Heckmann. "Queremos ofrecer especialmente a las familias jóvenes y a los solteros con edades comprendidas entre los 16 y los 45 años un producto sabroso que cumpla las normas de seguridad alimentaria". En la última evaluación de GfK sobre el comportamiento de compra, la atención se centra en la orientación hacia la salud y la sostenibilidad. En el primer trimestre de 2020, el volumen de determinados sustitutos de la carne aumentó un 37% interanual, pasando de algo menos de 14,7 mil toneladas a algo más de 20 mil toneladas.
"Para seguir reforzando la confianza de los consumidores finales en nuestros productos y actuar más allá de las directrices actuales, estamos estableciendo nuevas normas", está convencido Maximilian Tönnies. Las modernas instalaciones de producción de la planta de Böklund permiten cumplir los estrictos requisitos legales de la legislación alimentaria, por lo que la empresa garantiza la entrada de mercancías por separado, la preparación de pedidos y la gestión independiente de los materiales. "No vemos la producción de alimentos vegetarianos y veganos como competencia de nuestros productos cárnicos, sino como un segmento de mercado independiente y un excelente complemento a nuestra ya amplísima cartera de productos", subraya Maximilian Tönnies. "Para nosotros era importante dar ahora el siguiente paso de una producción independiente y separada bajo los más altos requisitos higiénicos. Esto forma parte de nuestra agenda de sostenibilidad t30, con la que estamos desarrollando de forma sostenible todo el grupo de empresas."
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