¿Espresso, café con leche o descafeinado?
El código genético impulsa tu deseo de café
Tanto si te apetece un fuerte golpe de cafeína como si prefieres la espuma de un capuchino con leche, tu pedido habitual de Café podría estar diciéndote más cosas de las que crees sobre tu salud cardiovascular.
¿Espresso, café con leche o descafeinado? El código genético impulsa tu deseo de café
University of South Australia
En un estudio realizado por primera vez en el mundo con 390.435 personas, los investigadores de la Universidad de Australia Meridional encontraron pruebas genéticas causales de que la salud cardiovascular -reflejada en la presión arterial y la frecuencia cardíaca- influye en el consumo de café.
Realizado en colaboración con el SAHMRI, el equipo descubrió que las personas con hipertensión arterial, angina de pecho y arritmia eran más propensas a beber menos café, café descafeinado o a evitar el café por completo en comparación con las que no presentaban estos síntomas, y que esto se debía a la genética.
La investigadora principal y directora del Centro Australiano de Salud de Precisión de la UniSA, la profesora Elina Hyppönen, afirma que se trata de un hallazgo positivo que demuestra que nuestra genética regula activamente la cantidad de café que bebemos y nos protege de consumir demasiado.
"La gente bebe café por todo tipo de razones: para levantarse cuando se siente cansada, porque sabe bien o simplemente porque forma parte de su rutina diaria", afirma la profesora Hyppönen.
"Pero lo que no sabemos es que las personas autorregulan inconscientemente los niveles seguros de cafeína en función de su presión arterial, lo que probablemente sea el resultado de un mecanismo genético de protección.
"Lo que esto significa es que alguien que bebe mucho café es probablemente más tolerante genéticamente a la cafeína, en comparación con alguien que bebe muy poco.
"Por el contrario, un no bebedor de café, o alguien que bebe café descafeinado, es más propenso a los efectos adversos de la cafeína, y más susceptible a la presión arterial alta".
En Australia, uno de cada cuatro hombres y una de cada cinco mujeres padecen hipertensión, y esta afección es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas, como el ictus, la insuficiencia cardíaca y la enfermedad renal crónica.
A partir de los datos del Biobanco del Reino Unido, los investigadores examinaron el consumo habitual de café de 390.435 personas y lo compararon con los niveles iniciales de presión arterial sistólica y diastólica, así como con la frecuencia cardíaca inicial. Las relaciones causales se determinaron mediante aleatorización mendeliana.
El profesor Hyppönen afirma que la cantidad de café que bebemos puede ser un indicador de nuestra salud cardiovascular.
"Tanto si bebemos mucho café como si bebemos poco o evitamos por completo la cafeína, este estudio demuestra que la genética guía nuestras decisiones para proteger nuestra salud cardiovascular", afirma el profesor Hyppönen.
"Si tu cuerpo te dice que no bebas esa taza extra de café, es probable que haya una razón para ello. Escucha a tu cuerpo, está más en sintonía con tu salud de lo que crees".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento ciencias
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
