Los anuncios de refrescos aprovechan a los más vulnerables
¿Qué mantiene a los consumidores enganchados a los refrescos con alto contenido en azúcar? La publicidad, por supuesto. Pero, ¿por qué algunos consumidores son más hábiles que otros para ignorar estas señales?
Photo by Cloris Ying on Unsplash
Un nuevo estudio de la Universidad de Flinders, publicado en Appetite, ha descubierto que los participantes con un sesgo automático hacia los refrescos -o con dificultades para resistirse a las bebidas dulces en comparación con las bebidas de control no azucaradas (por ejemplo, el agua)- son más receptivos a los anuncios que los que no tienen estas tendencias.
El estudio australiano comparó la capacidad de 127 estudiantes en edad universitaria (entre 18 y 25 años) para resistir o sucumbir al impulso de coger un refresco al ver los anuncios de televisión.
"Tal vez, entonces, podamos empezar a dirigirnos a las personas que muestran estas vulnerabilidades cognitivas para reducir el consumo de estas bebidas azucaradas y poco saludables", afirma la investigadora principal, la profesora de Psicología de la Universidad Flinders Eva Kemps.
"Incluso el hecho de alejar las bebidas gaseosas de los niños a una edad temprana puede prepararlos para el bombardeo de la publicidad a medida que van madurando", dice la profesora Kemps, señalando el aumento del consumo de refrescos frente a los riesgos de salud asociados.
El consumo habitual de refrescos no sólo puede provocar un aumento de peso y caries, ya que una lata típica de 375 ml de refresco contiene unas 10 cucharaditas de azúcar, sino que estas calorías "vacías" pueden reducir la ingesta de calcio, fibra y otros nutrientes de una dieta saludable.
La catedrática de Psicología Eva Kemps está financiada por una beca del Proyecto ARC Discovery denominada "Las cosas no siempre van mejor con Coca-Cola".
El consumo habitual de refrescos (a partir de una lata al día) se ha asociado a un mayor riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y diversos tipos de cáncer, y un modelo de datos estima que el número de víctimas mortales a nivel mundial por el consumo de refrescos es de unas 184.000 muertes al año.
En todo el mundo, la ingesta diaria de calorías procedentes de los refrescos se ha cuadruplicado, pasando del 4% en 1965 al 16% en 2019, siendo los adultos jóvenes y los adolescentes los mayores consumidores de marcas populares de bebidas gaseosas como Coca-Cola, Sprite y Fanta.
La investigación de la Oficina Australiana de Estadísticas (2015) estimó que entre el 50% y el 60% de los adolescentes y jóvenes consumen refrescos todos los días.
Mientras que en EE.UU. se ha producido un reciente descenso de su principal consumo de refrescos per cápita, el artículo de Appetite afirma que el consumo de bebidas con alto contenido de azúcar está aumentando en otros países como México, Chile y Argentina.
Al mismo tiempo, las empresas de bebidas en Estados Unidos gastaron más de mil millones de dólares en publicidad de refrescos en 2019 (Sugary Drink FACTS, 2020).
"Las vulnerabilidades cognitivas expuestas en nuestro estudio son una lección importante para una posible regulación futura de la publicidad televisiva o de las campañas de salud pública", dice la coautora Amber Tuscharski. "Se podría hacer más para concienciar a las personas que tienen fuertes tendencias automáticas o un escaso control de autorregulación para alcanzar un refresco".
"Al fin y al cabo, su exposición a las señales de los refrescos continuará, ya que los fabricantes y comercializadores anuncian sus productos en múltiples lugares, desde los anuncios de televisión hasta las tiendas, las estaciones de servicio, el transporte público y las vallas publicitarias".
Esta investigación ha contado con el apoyo del programa de financiación de proyectos Discovery del Consejo Australiano de Investigación (número de proyecto DP180100545).
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Publicación original
Más noticias del departamento ciencias
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
