¿Te gustan las aceitunas amargas?
La cría molecular puede hacerlos aún mejores.
Las aceitunas, conocidas por su característico sabor amargo, son muy demandadas debido a la popularidad del aceite que se obtiene de ellas. Los beneficios para la salud del aceite de oliva son bien conocidos, y van desde efectos antivirales y anticancerígenos hasta incluso antihipertensivos. Estos beneficios se atribuyen a la "oleuropeína", el secoiridoide más abundante de las aceitunas.
La disponibilidad de un genoma de alta calidad abre el camino a las técnicas moleculares para mejorar la calidad y el rendimiento de las aceitunas.
NJAU academic journals
Un método eficaz para mejorar la calidad de los productos vegetales es utilizar métodos moleculares para manipular sus genes y aumentar su rendimiento. Sin embargo, en el caso de las aceitunas esto sigue siendo un reto, debido a la falta de datos suficientes sobre el genoma.
Hasta ahora, se han secuenciado los genomas de dos variedades de aceitunas europeas. Pero para descifrar completamente la composición de la secuencia del material genético, es esencial ensamblar computacionalmente estos genomas. Esto ha sido difícil de hacer con las aceitunas, debido al elevado número de secuencias repetitivas en sus genomas y a su naturaleza compleja.
Un equipo de científicos de China, dirigido por el Dr. Guodong Rao, trató de resolver este problema utilizando las últimas tecnologías de secuenciación para ensamblar estos genomas. El Dr. Rao explica: "En nuestro estudio se obtuvo un genoma del olivo de alta calidad a nivel cromosómico, que mejoró en gran medida la versión anterior de los genomas". Su estudio se ha publicado en Horticulture Research.
Para su estudio, los científicos recogieron primero muestras de hojas de olivo europeas y extrajeron su ADN. A continuación, utilizaron tecnologías avanzadas de secuenciación llamadas "Oxford Nanopore third-generation sequencing" y "Hi-C" para obtener las secuencias y realizaron siete estrategias diferentes para ensamblar el genoma final. El genoma final que obtuvieron se sometió a un análisis filogenético y a comparaciones con otras especies de plantas relacionadas.
Los hallazgos del equipo permitieron identificar con éxito nueve familias de genes con 202 genes implicados en la biosíntesis de la oleuropeína, ¡el doble de los que se conocían hasta ahora! Los científicos también revelaron que una parte del ADN del olivo es similar al de la soja y el girasol. Descubrieron que las aceitunas son genéticamente más cercanas a la planta oleaster, también llamada aceituna rusa.
El Dr. Rao destaca las aplicaciones de este estudio: "Gracias al mapa genómico de alta calidad que determinamos, es posible cultivar variedades de olivo y aceite de oliva de mayor calidad en el futuro".
Esperemos que esta investigación encuentre pronto su camino en el cultivo del olivo.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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