Marca natural: El láser azul ayuda en la lucha contra el plástico
Ofrece a la industria alimentaria y a los minoristas una opción de marcado segura y sostenible con una huella de Co2 positiva.
Las cadenas de supermercados han declarado la guerra a las bolsas de plástico, pero cuando se trata de envases de alimentos, los minoristas se toman su tiempo. ¿Por qué? Aquí compiten varias necesidades. Por un lado, los solteros, en particular, quieren porciones cada vez más pequeñas, lo que lleva a un mayor número de envases, y hay muchos minoristas que se aferran al plástico en términos de vida útil y protección. Lo único que aumenta es la presión de los consumidores, que valoran cada vez más los productos a granel para acabar de una vez con la locura de los envases en Alemania y proteger la tierra de una mayor contaminación.
Una pera ecológica: Natural Branding mejora su huella de Co2
RAYLASE GMBH
Los consumidores a menudo no entienden por qué los productos ecológicos, como los pepinos, están envueltos en plástico. ¡Un anacronismo! ¿Una afrenta al sentido común? Ya en 2018, Ocean Care en Suiza, con una petición contra el plástico en los productos orgánicos, arrancó una promesa de los grandes almacenes para cambiar esto. "Es satisfactorio comprobar que la proporción de envases de plástico ha disminuido en cuatro de los proveedores suizos encuestados. Coop redujo los envases de plástico en un 7,7%, Aldi logró una reducción del 8% y Lidl del 8,7%". Así lo confirman las estadísticas de 2019 de la organización dedicada a la vida marina. Y esto se debe en parte a una innovadora tecnología que actúa prácticamente como un tatuaje láser: "marca natural". El proceso ofrece una alternativa eficaz, ecológica, rápida, flexible, versátil y segura para el marcado de alimentos, especialmente en el caso de las frutas y hortalizas ecológicas, e incluso según las normas de la UE.
En el proceso Natural Branding, un láser, controlado por una unidad de desviación, elimina la capa de pigmento superior de la piel natural del alimento. La marca natural con láser no requiere ningún color adicional e impregna las letras o el logotipo de la empresa deseados directamente en el alimento mediante un haz de luz enfocado. Si se hace con luz láser azul, es un proceso de marcado en frío que genera muy poco calor en el producto. Tiene una alta absorción con una buena eficiencia de procesamiento y una baja producción de energía. Este método se utiliza, por ejemplo, con los ajos, las cebollas, las nueces, los huevos, los limones, los mangos y los boniatos. La tecnología ya se ha probado en el extranjero: Australia la utiliza desde 2009. "La marca natural no tiene riesgos. El marcado con un sistema láser compuesto por un láser azul y una unidad de desviación opto-mecánica convence especialmente por su alta fiabilidad, su larga vida útil, su escasa necesidad de espacio y la seguridad del proceso. También ofrece posibilidades completamente nuevas para el marcado sostenible y con ahorro de recursos", subraya Wolfgang Lehmann, director de producto de RAYLASE GmbH en la Alta Baviera.
La posición puede determinarse con gran precisión y el punto láser puede enfocarse con gran exactitud. El haz puede adaptarse con precisión a la forma del alimento. Así se evita que la fruta y la verdura se dañen, se estropeen o se contaminen antes de tiempo. No hay pérdida de frescura, fragancia, sabor, aroma o vida útil. Lo mejor de todo es que la energía necesaria para marcar los alimentos es menos del 1% de la energía necesaria para producir una pegatina convencional. Y además, las emisiones de CO2 del marcado por láser son inferiores al 0,2% de las de una pegatina de tamaño comparable. "Con Natural Branding podemos ahorrar toneladas de plástico sólo en los alimentos ecológicos en Alemania, y los minoristas pueden mejorar significativamente sus emisiones de Co2", afirma el Dr. Philipp Schön, director general de RAYLASE, satisfecho con las ventajas del innovador proceso.
Por desgracia, los argumentos de muchas cadenas de supermercados siguen siendo largos. Por ejemplo, hay que evitar la confusión con los productos convencionales, se supone que el envase debe evitar que los residuos de pesticidas de los productos convencionales lleguen a los productos ecológicos, y desde el punto de vista del minorista, la protección simplemente parece mejor. Sin embargo, con la regionalización y la presión de los consumidores, las cosas están cambiando. Actualmente, los huevos y los frutos secos se marcan con láser en Baviera. "Pero es posible hacer mucho más", está convencido el Dr. Philipp Schön, director general de RAYLASE, "porque los límites del proceso los marca el producto por sí solo". Siempre que la cáscara no sea demasiado fina o delicada, la "marca natural" puede aplicarse en cualquier lugar con buena legibilidad y contraste de la letra. Y los alimentos etiquetados también se pueden consumir sin dudarlo".
Poco a poco va surgiendo un cambio de mentalidad. El "marcado por láser" está siendo descubierto cada vez más por conocidos productores de alimentos, fabricantes de envases y supermercados, como Edeka en Alemania, ICA en Suecia y M&S en el Reino Unido. Edeka tiene previsto ahorrar 50 toneladas* de material de envasado en frutas y verduras gracias a la marca natural, y Rewe y Aldi también están estudiando la idoneidad de más productos.
Es cierto que la certificación ecológica no obliga a utilizar envases especialmente respetuosos con el medio ambiente. "Sin embargo, la producción orgánica de alimentos, siempre que no quiera ser percibida como un "lavado verde", también debería ir seguida de un envasado ecológico que ahorre recursos, si es posible. La marca natural crea la máxima credibilidad", subraya Harnesh Singh, responsable de Ventas y Marketing de RAYLASE. Prescindir del exceso de plástico, papel, celofán o bandejas también es una buena noticia para los consumidores que quieren reducir su propia huella de carbono y, por tanto, les gusta optar por productos sin envasar.
Así que "despejen el escenario" para los nuevos talentos del ahorro de energía de la industria del láser! El láser azul de 450 nm con sistemas de barrido de 6 a 11 W está preparado para causar una impresión sostenible y duradera en el mercado alimentario, especialmente con productos ecológicos. "La luz láser azul, en combinación con nuestras unidades de desviación, ofrece una solución segura y ecológica para todo tipo de aplicaciones de marcado. El mercado de la "marca natural" está lejos de agotarse", asegura el Dr. Philipp Schön.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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