Oportunidades futuras en la nutrición funcional
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La tendencia ya consolidada de gestionar de forma proactiva nuestra salud y bienestar se ha puesto de manifiesto en COVID-19. Un estudio de Innova Market Insights revela una nueva ola de oportunidades para el lanzamiento de productos de nutrición funcional en 2021.
Incluso antes de la COVID-19, los consumidores estaban adoptando un enfoque más holístico de la salud, centrándose en la nutrición positiva para aumentar la resistencia del cuerpo y mejorar el bienestar físico, mental y emocional. El impacto de la pandemia hizo que las necesidades de salud pasaran a un primer plano, con el creciente deseo de mantener la forma física y mental junto con el enfoque más inmediato en la seguridad e higiene de la salud personal. Esto incluía la elección de alimentos y bebidas funcionales, así como el mantenimiento o el aumento del ejercicio, la protección del cuerpo frente a las amenazas para la salud y la utilización de más productos de autocuidado en casa, ya que el acceso a las tiendas y los servicios estaba restringido.
Los consumidores de todo el mundo hacen cada vez más hincapié en la nutrición positiva en lugar de los métodos reduccionistas más tradicionales de control de la dieta. Una media del 71% de los encuestados en el Estudio de Salud y Nutrición 2020 de Innova coincidía en que era importante o muy importante elegir productos de alimentación y bebidas que potenciaran la nutrición o beneficiaran el funcionamiento del organismo.
Los consumidores de diferentes generaciones y diferentes partes del mundo se interesan por su propia nutrición personalizada, con diferentes necesidades, motivaciones y comportamientos que impulsan el interés por beneficios funcionales específicos. Los menores de 35 años tienden a centrarse más en el aspecto físico y el rendimiento, por ejemplo, mientras que los grupos de mayor edad, en particular los Boomers (más de 56 años), están más interesados en los beneficios para la salud específicos de su edad.
Sensación de que se trata de algo normal
Según Innova Market Insights, las direcciones futuras de NPD se verán influenciadas por los consumidores que siguen buscando alimentos y bebidas que mejoren activamente la salud física y mental, con crecientes oportunidades para los productos que llevan múltiples declaraciones de salud, como la salud intestinal, la inmunidad y el estado de ánimo.
Los beneficios adicionales de un intestino sano, más allá de las áreas más establecidas de la digestión y la inmunidad, siguen siendo explorados. Por ejemplo, hay cada vez más pruebas sobre el eje intestino-piel y cómo la reducción de las dietas azucaradas y grasas puede ayudar a combatir la inflamación de la piel y las articulaciones. Del mismo modo, cada vez se entiende mejor cómo las bacterias buenas del intestino pueden mejorar la salud mental.
La necesidad de aumentar la capacidad de recuperación del organismo ha hecho que se preste más atención a los aspectos emocionales de la salud mental, lo que permite mejorar el estado de ánimo y la felicidad al reducir el estrés y la fatiga, así como optimizar los patrones de relajación y sueño. Los consumidores se han interesado más por el modo en que los alimentos y las bebidas pueden contribuir a su estado de ánimo y mental. Esto ha hecho que aumente el uso de declaraciones relacionadas con el estado de ánimo en los nuevos productos, en particular los que destacan la función cerebral, el enfoque y la concentración, a menudo vinculados a la inclusión de adaptógenos como el CBD.
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