La revisión más exhaustiva hasta la fecha de las dietas ceto encuentra riesgos cardíacos, riesgo de cáncer y peligros para las mujeres embarazadas y los pacientes renales
En el análisis más exhaustivo realizado hasta ahora sobre las dietas cetogénicas (ceto), una revisión publicada en Frontiers in Nutrition concluye que las dietas cetogénicas ponen en riesgo de sufrir efectos adversos para la salud a las mujeres embarazadas y a los pacientes con enfermedades renales. La revisión, Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risks, también encontró que para la mayoría de las personas, los posibles riesgos a largo plazo de la dieta cetogénica, incluyendo enfermedades del corazón, cáncer, diabetes y enfermedad de Alzheimer, superan sus posibles beneficios.
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"La típica dieta ceto es un desastre que promueve la enfermedad", dice el autor principal de la revisión Lee Crosby, RD, gerente del programa de educación nutricional en el Comité de Médicos para la Medicina Responsable. "Cargarse de carne roja, carne procesada y grasa saturada y restringir las verduras, frutas, legumbres y cereales integrales ricos en carbohidratos es una receta para la mala salud".
Cinco conclusiones clave del artículo de revisión de Frontiers in Nutrition son:
- Las dietas ceto pueden ser especialmente inseguras para las mujeres que están embarazadas o que pueden quedar embarazadas: las dietas bajas en carbohidratos están relacionadas con un mayor riesgo de defectos del tubo neural en el bebé, incluso cuando las mujeres toman ácido fólico.
- Las dietas de ceto con más proteínas podrían acelerar la insuficiencia renal en las personas con enfermedades renales.
- Las dietas de ceto aumentan los niveles de "colesterol malo" en muchos pacientes.
- Las dietas de ceto se presentan como una panacea, pero no es probable que sean seguras a largo plazo.
- La restricción de los hidratos de carbono inclina la dieta hacia alimentos cancerígenos. De hecho, los alimentos típicos de la dieta cetogénica se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y Alzheimer, a menudo las mismas enfermedades que se dice que ayudan.
El término "dieta cetogénica" se refiere generalmente a una dieta muy baja en carbohidratos, modesta en proteínas y alta en grasas. Esta mezcla de combustibles tiene como objetivo inducir la cetosis, o la producción de cuerpos cetónicos que sirven como fuente de energía alternativa para las neuronas y otros tipos de células que no pueden metabolizar directamente los ácidos grasos.
Las dietas de ceto se han promovido para la pérdida de peso y, con menos frecuencia, por otras razones de salud -trastornos convulsivos, obesidad y control de peso, diabetes de tipo 1 y 2, enfermedad del hígado graso, cáncer, enfermedad de Alzheimer, enfermedad cardíaca, salud renal y preembarazo y embarazo-, todas las cuales se consideraron en esta revisión. También se analizaron los posibles efectos a largo plazo sobre la salud.
"Además de los riesgos significativos para los pacientes con enfermedades renales y las mujeres embarazadas, las dietas de ceto son riesgosas para otros también, ya que estas dietas pueden aumentar los niveles de colesterol LDL y pueden aumentar el riesgo general de enfermedades crónicas", explica Crosby. "Aunque la ceto puede reducir el peso corporal a corto plazo, este enfoque no es más eficaz que otras dietas para perder peso".
Los investigadores encontraron que el único uso bien respaldado para este enfoque dietético es reducir la frecuencia de las convulsiones en algunos individuos con epilepsia resistente a los medicamentos.
Crosby llevó a cabo la revisión con colegas de la Facultad de Medicina Grossman de la Universidad de Nueva York, el Hospital de la Ciudad de Nueva York en Bellevue, la Universidad de Pensilvania, la Universidad de Loma Linda y la Facultad de Medicina de la Universidad George Washington.
El Comité de Médicos por una Medicina Responsable, fundado en 1985, es una organización sin ánimo de lucro que promueve la medicina preventiva, realiza investigaciones clínicas y fomenta normas más estrictas de ética y eficacia en la educación y la investigación.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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