Únase al Día de la Alimentación de la Unión sobre el desarrollo de alimentos saludables
l 9 de noviembre se celebrará el Día de la Alimentación de la Unión, en el que investigadores y empresarios unirán sus fuerzas para tratar de encontrar formas de desarrollar alimentos sanos, seguros y sostenibles.
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DTU
La población mundial está aumentando y muchos consumidores han adoptado nuevos hábitos alimentarios. Poder alimentar a más personas y adaptarse a los nuevos hábitos está obligando a los productores de alimentos a replantearse tanto los tipos de productos que elaboran como la forma de producirlos.
Durante la conferencia del Día de la Alimentación de este año, investigadores de la Universidad Técnica de Dinamarca, la Universidad de Aarhus y la Universidad de Copenhague entablarán un diálogo con representantes de diferentes empresas alimentarias que buscan sparring en relación con el desarrollo de alimentos más sanos y apetecibles.
El investigador principal Claus Heiner Bang-Bertelsen, la investigadora principal Grethe Hyldig y la asesora principal Sisse Fagt, del Instituto Nacional de Alimentación de la Universidad Técnica, participarán en el diálogo.
Aportarán ideas sobre cómo formular alimentos que permitan a las personas alimentarse para envejecer de forma saludable, cómo hacer más atractivas las conservas de caballa a los ojos del consumidor y cómo mejorar la calidad nutricional de los alimentos precocinados.
El evento es en inglés.
Horario e inscripción
La participación en el evento es gratuita. Tendrá lugar el 9 de noviembre de 12 a 15.30 horas. Es necesario inscribirse antes del 8 de noviembre a través de la página web del Food & Bio Cluster Denmark. En la página web también se puede leer más sobre el programa y los panelistas.
Es la tercera vez que las universidades y el Food & Bio Cluster Denmark se unen para organizar el evento Uni Food Day. El objetivo del evento es trasladar los conocimientos de las universidades a la producción de alimentos. El evento se financia a través de la subvención del clúster Innovationskraft en 2021, cuyo objetivo es estimular el crecimiento de la comunidad empresarial a través de la colaboración con las instituciones del conocimiento con la financiación del Ministerio de Educación Superior y Ciencia.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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