Una mayor frecuencia de consumo de huevos en la infancia se asocia con una menor alergia al huevo más adelante
Un estudio muestra que los niños que no fueron introducidos en el huevo al año tenían más probabilidades de tener alergia al huevo a los 6 años
Los alergólogos y pediatras recomiendan desde 2017 que los padres empiecen a introducir el producto de cacahuete alrededor del momento en que el niño empieza a comer alimentos sólidos para prevenir la alergia al cacahuete. Un nuevo estudio que se presenta en la Reunión Científica Anual del Colegio Americano de Alergia, asma e inmunología (ACAAI) de este año revela que la introducción temprana del huevo se asocia con una disminución de la alergia al huevo.
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"Examinamos los datos sobre alimentación infantil y alergias alimentarias desde el nacimiento hasta los 6 años, recogidos por 2237 encuestas a padres en el Estudio de Prácticas de Alimentación Infantil II realizado por los CDC y la US-FDA", dijo la doctora Giulia Martone, miembro de la ACAAI y autora principal del estudio. 1379 participantes tenían datos completos sobre alergias alimentarias hasta los 6 años. "Descubrimos que los niños a los que no se les había introducido el huevo a los 12 meses eran más propensos a tener alergia al huevo a los 6 años".
14 de 2237 encuestas (0,6%) informaron de alergia al huevo al año y 11 de 1379 encuestas (0,8%) informaron de alergia al huevo a los 6 años. Los niños con alergia al huevo al año y a los 6 años tenían un consumo menos frecuente de huevos a los 5, 6, 7 y 10 meses de edad.
"La alergia al huevo es la segunda alergia alimentaria más común en todo el mundo", dijo el doctor Xiaozhong Wen, autor principal e investigador del estudio. "Las pruebas actuales sugieren que la introducción temprana del huevo durante la infancia, seguida de una alimentación constante y frecuente, parece proteger contra el desarrollo de la alergia al huevo. Todavía estamos investigando el momento óptimo de la introducción del huevo en la infancia y la frecuencia de la alimentación."
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