La industria del té también se ve afectada por la escasez de materias primas
El ambiente entre los miembros de la Asociación Alemana de té y Hierbas, representante local del sector, es realmente positivo en todo momento. Un motivo de alegría es el hecho de que, según el último Informe sobre el Té, nunca se ha bebido más té en Alemania que el año pasado y que cada vez más personas descubren conscientemente los tés, las infusiones y las tazas de frutas como alimentos naturales y saludables durante y gracias a Corona. Sin embargo, la evolución actual plantea a la industria retos inusuales. Por el momento, es la escasez de materias primas como consecuencia de Corona lo que puede provocar el desabastecimiento de algunos productos alimentarios como el té, las infusiones y las tisanas.
La industria del té también se ve afectada por la escasez de materias primas.
Deutscher Tee & Kräutertee Verband e.V.
Cosecha. Todo a su debido tiempo.
El impacto de la pandemia se está sintiendo ahora mismo en muchos productos básicos, pero es particularmente profundo para las hierbas y frutas altamente estacionales. Por ejemplo, las cosechas de 2020 en importantes países productores simplemente fracasaron porque la gente no pudo ir a los campos en el momento óptimo de la cosecha debido a los cierres totales. Por ejemplo, la cosecha de escaramujos en Chile, un importante país productor de la popular fruta, no pudo llevarse a cabo debido a un bloqueo que duró varias semanas, y las ortigas de las recolecciones silvestres también están mucho menos disponibles por la misma razón. Maximilian Wittig, director general de la Asociación Alemana de Té y Té de Hierbas, subraya el problema de las delicadas materias primas naturales:"Para las infusiones de hierbas y frutas se procesan más de 400 plantas y partes de plantas, algunas de las cuales sólo pueden cosecharse una vez al año en épocas muy concretas. Una vez que la ventana de oportunidad se cierra en un año, la recolección en una fecha posterior ya no es posible. Esto significa que la cantidad total de hierbas y frutas disponibles en el mercado mundial disminuye, los precios pueden subir y a los productores les resulta mucho más difícil seleccionar las calidades deseadas entre la menor oferta. Pero, sobre todo cuando se trata de la calidad del té o de las infusiones de hierbas y frutas, nuestras empresas afiliadas no quieren hacer concesiones, en interés de los consumidores".
Corona y el clima causan problemas en la India
Por si la situación provocada por Corona no fuera lo suficientemente adversa para los productores de té de la India, el año de la cosecha de 2021 también fue testigo de una sequía histórica en las importantes regiones productoras de té de Assam y Darjeeling. Después de todo, el 13% del té mundial se produce aquí y más del 33% de las importaciones alemanas de té negro proceden de Assam y Darjeeling. Por ejemplo, el rendimiento del té "first flush", esa primera cosecha tan especial después del invierno, fue un 48% menor. Para contener eficazmente a Corona, sólo se permite que la mitad de la mano de obra local trabaje en las plantaciones de té en algunas ocasiones. La reducción de la cosecha se ve agravada por los problemas logísticos. Los consumidores y los comerciantes están experimentando las interrupciones mundiales en las cadenas de suministro de muchos bienes de consumo también en este país. La falta de contenedores y la congestión en los puertos provocan retrasos y hacen que los costes aumenten constantemente. Las materias primas naturales, como el té, las hierbas y las frutas, dependen especialmente del buen funcionamiento de la logística mundial.
Los tés de Alemania siguen siendo una delicia.
Al igual que el año pasado, la industria alemana del té está haciendo todo lo posible para que el impacto de la pandemia no se note en los estantes ni en la taza. El té debe seguir estando disponible como alimento saludable y bebida agradable en toda su variedad y con la alta calidad habitual. "Lo que poca gente sabe es que Alemania es también una nación exportadora de té. Los productos de té y los refinamientos de los fabricantes alemanes son muy apreciados por su alta calidad en Francia y Estados Unidos, entre otros países", resume Maximilian Wittig. Aunque en casos excepcionales el té preferido no esté disponible durante un corto periodo de tiempo y los precios más altos para la adquisición de materias primas puedan repercutir en la evolución de los precios de las mezclas de té terminadas, los fabricantes de té alemanes siguen siendo optimistas y esperan la comprensión de todos los que aman y aprecian los tés.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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