Informe sobre el mercado mundial de alimentos veganos 2023-2028

Se prevé que el mercado mundial de alimentos veganos proyecte un crecimiento robusto en el período de previsión debido a la creciente conciencia y popularidad de los productos a base de plantas y el creciente número de emisiones de gases de efecto invernadero en la dieta, lo que está contribuyendo significativamente al calentamiento global. Por lo tanto, el enfoque en la creciente conciencia entre los consumidores sobre la importancia de consumir productos veganos está en constante impulso.

Según un estudio de 2018 publicado en Elementa: Science of the Anthropocene, la producción de cereales alimentarios es suficiente para mantener a los 9.700 millones de personas que habitarán el planeta en el año 2050. Según el estudio, el ganado consume aproximadamente el 34% de la cosecha mundial. Los seres humanos solo comen menos de la mitad de los cereales producidos en todo el mundo.

El mercado está siendo testigo de un repentino aumento en el número de comidas veganas que se consumen en el almuerzo o la cena, que se disparó un 46% entre 2019 y 2020. Además, los hechos expuestos por la Vegan Society dicen que en 2022, The Grocer informó que las ventas de alimentos veganos en Aldi fueron un 500% más altas en enero de ese año que en enero de 2021.

Aldi también informó de un aumento del 250% en las ventas veganas en 2021 en comparación con 2020. Se prevé que las ventas aumenten a lo largo de 2022, ya que la gama vegana se amplió para Veganuary en un 50% en respuesta a la demanda. En 2021, la Encuesta Europea de Consumidores sobre Alimentos Veganos, publicada por ProVeg International, descubrió que las tasas de compra y consumo de leche vegetal, sustituto de la carne, margarina vegana, queso vegano, platos preparados veganos/alimentos para llevar y alternativas al marisco en el Reino Unido son las más altas de Europa.

Debido a los efectos de la pandemia de COVID-19 en la primera mitad de 2020, el mercado fue testigo de un crecimiento significativo en el mercado de alimentos veganos en comparación con las estimaciones de crecimiento para 2019. Por ejemplo, como medio para prevenir la propagación del virus, se prefirió ampliamente el uso de productos que afectan menos al virus y dietas más flexitarianas.

La creciente conciencia sanitaria influye en el cambio hacia los productos veganos

El mercado se está expandiendo como resultado de la amplia disponibilidad de opciones en la categoría de productos para satisfacer necesidades particulares relacionadas con el problema de la obesidad y los requisitos de edad, así como la creciente popularidad de los productos de origen vegetal.

Los productos de origen animal contienen mucha más grasa que los de origen vegetal. No es sorprendente que los estudios de población revelen que los consumidores de carne tienen una tasa de obesidad tres veces superior a la de los vegetarianos y nueve veces superior a la de los veganos, ya que las dietas vegetarianas son las únicas eficaces para perder peso a largo plazo.

Según un metaanálisis, seguir una dieta vegana durante tres meses dio como resultado unos niveles más bajos de azúcar en sangre y una pérdida media de peso corporal de 4,1 kg (9 lb) en comparación con las dietas de control.

Ofertas innovadoras que contribuyen al crecimiento del mercado

Un factor significativo del crecimiento del mercado es la aceleración de la demanda de lanzamiento de productos nuevos e innovadores por parte de las principales empresas dentro de cada una de las categorías de productos. Por ejemplo, en lo que respecta a la categoría de sustitutos de la carne, la pechuga de pollo de origen vegetal de la empresa británica de productos cárnicos veganos Meatless Farm fue uno de los nuevos artículos veganos de esta categoría que llegó a las tiendas a tiempo para el "Veganuary 2022", que se denomina como impulso de nuevos productos veganos en enero.

La entrada de The Meatless Farm en el mercado de la carne blanca con pechuga de pollo de proteína vegetal amplía la gama de sustitutos veganos del pollo. Además, Heura, líder en carne española alternativa, introdujo chorizo y salchichón veganos para el Veganuary 2022, marcando los primeros productos de cerdo de origen vegetal de la compañía.

Del mismo modo, en la categoría de aperitivos veganos, la marca estadounidense de donuts Krispy Kreme ha lanzado una nueva línea de donuts veganos para los clientes irlandeses en 2022. Fudge Brownie Bliss, Caramel Choc Delight y Apple Custard Crumble están disponibles en el menú vegano de la cadena.

El aumento de la inversión en el mercado de la alimentación vegana impulsa el crecimiento del mercado

Numerosas empresas identifican áreas potenciales en la industria vegana internacional para sus naciones y desarrollan una estrategia regional.

Los datos locales indican que naciones como el Reino Unido, Estados Unidos y Alemania están a la cabeza en la fabricación y el consumo de productos veganos, con ciertas empresas que experimentan fenomenales tasas de crecimiento anual compuesto. Sin embargo, fuera de los grandes mercados, se está produciendo un movimiento vegano silencioso pero creciente en la mayor parte del planeta.

Por ejemplo, Let's Plant Meat, de Tailandia, ha liderado desde sus inicios el desarrollo del negocio vegano en el país, creando sustitutos veganos de la carne, como hamburguesas, carne picada y katsu, con ingredientes de origen local.

Panorama competitivo

Diversas empresas ofrecen una amplia variedad de alimentos veganos, como etc. Para seguir siendo competitivas en el mercado, las empresas se centran en maximizar su alcance. Por ejemplo, la empresa Beyond Meat planea aumentar la disponibilidad de su hamburguesa Beyond Burger en 2.000 puntos de venta adicionales a través de Tesco, Sainsbury's y Asda, tres de los 4 grandes supermercados.

La hamburguesa Beyond Burger se está distribuyendo en otros 1.512 establecimientos de Tesco, 413 de Sainsbury's y 98 de Asda para celebrar el Día Mundial del Veganismo. La Beyond Burger ganó el premio a la mejor hamburguesa vegana en los Women's Health Sports Nutrition Awards 2022.

Tendencias y avances del mercado

• Lanzamiento de productos innovadores
• Creciente preferencia por los productos libres de crueldad animal
• La rápida urbanización provoca un cambio en los hábitos alimentarios.
• Aumento del interés y de la campaña Veganuary
• Aumento de la inversión en el mercado de alimentos veganos

Perfiles de empresas

• Danone S.A.
• Amy's Kitchen, Inc. (EE.UU.)
• Archer Daniels Midland Company
• Beyond Meat Inc. (EE.UU.)
• The Hain Celestial Group, Inc. (EE.UU.)
• Earth's Own Food Company Inc. (Canadá)
• Daiya Foods Inc.
• Vitasoy International Holdings Ltd. (EE.UU.)
• VBIte Food Ltd (Reino Unido)
• Sun Opta Inc.

Alcance del informe:

Mercado de alimentos veganos, por tipo de producto:

• Alternativa a los lácteos
• Sustituto de la carne
• Panadería vegana
• Confitería vegana
• Otros

Mercado de alimentos veganos, por fuente

• Trigo
• Soja
• Avena
• Almendra
• Frutos secos
• Otros

Mercado de alimentos veganos, por canal de distribución:

• Hipermercados/Supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• En línea
• Otros

Mercado de alimentos veganos, por regiones:

• Norteamérica
• Estados Unidos
• Canadá
• México
• Europa
• Reino Unido
• Alemania
• Francia
• Italia
• España
• Suiza
• Países Bajos
• Asia-Pacífico
• China
• India
• Japón
• Corea del Sur
• Australia
• Vietnam
• Sudamérica
• Brasil
• Argentina
• Colombia
• Oriente Medio y África