El precio de los alimentos y bebidas con etiqueta ética es el mayor obstáculo para la compra
Con el aumento de los precios de los alimentos en gran parte de Europa*, un nuevo estudio de Mintel muestra que el precio más elevado de los alimentos y bebidas producidos de forma ética** resulta ser el mayor obstáculo para la compra por parte de los consumidores europeos.
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Los consumidores franceses son los que más se desaniman por los precios elevados cuando compran alimentos y bebidas etiquetados éticamente, como los que dicen ser de comercio justo, ecológicos o de granja. En Francia, el 42% de los consumidores que no compran alimentos o bebidas con etiqueta ética dicen que estos productos son demasiado caros. El 37% de los consumidores españoles y polacos están de acuerdo con esto. Pero el precio también juega un papel importante entre los consumidores alemanes. Especialmente los compradores jóvenes de entre 16 y 34 años rehúyen los precios más altos de los productos correspondientes (el 41 % de los encuestados alemanes de este grupo de edad). En comparación, algo más de un tercio (34 %) de todos los consumidores alemanes afirman que no compran alimentos o bebidas con etiqueta ética debido al precio.
Según Mintel, una mayor transparencia podría aumentar las ventas. Algo menos de tres de cada cinco consumidores franceses (57%) y más de la mitad de los alemanes (54%) afirman que una mayor transparencia, como un desglose de precios, les animaría a comprar más a menudo alimentos y bebidas con etiqueta ética.
La importancia de la ética de una marca queda confirmada por el hecho de que más de un tercio de los consumidores alemanes (33%) afirman que ya no compran productos de empresas de alimentación o bebidas que actúan de forma poco ética. Esta proporción se eleva al 41 % entre los consumidores franceses e incluso al 46 % entre los españoles.
Además, los consumidores europeos coinciden en que una indicación más clara del destino de los recargos de los productos certificados les haría más proclives a comprar alimentos y bebidas éticos. En Alemania, el 54% de los consumidores está de acuerdo, en Polonia el 64% y en Italia el 69%.
Katya Witham, analista global de alimentos y bebidas de Mintel, comenta:
"El aumento de los precios, dada la elevada inflación de este año, podría hacer que las marcas sufrieran un golpe, ya que es más probable que los consumidores limiten su gasto a la compra de productos básicos o recurran a las marcas blancas. Dada la actual coyuntura económica, ajustan sus exigencias y buscan datos e información que justifiquen los precios más altos de los alimentos y bebidas éticos.
Centrarse en valores de marca más amplios, como normas sociales más estrictas para los empleados y los proveedores o el apoyo a las economías regionales, podría ser más convincente para los consumidores de los precios, a menudo más altos, de los alimentos y bebidas éticos, incluso en los tiempos más difíciles que se avecinan. Estos compromisos deben comunicarse de forma transparente, creíble y medible".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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