Enero seco: ¿Cuáles son las oportunidades y los retos para las marcas de bajo/ningún alcohol?
La tendencia de bajo/ningún alcohol está aquí para quedarse
En vísperas del "Dry January" de 2022, analizamos por qué cada vez somos más los que optamos por las opciones bajas en alcohol o sin él, y qué obstáculos encuentran las marcas de bebidas para convencernos de que probemos estas alternativas.
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La tendencia a consumir poco o nada de alcohol ha llegado para quedarse
La tendencia a la moderación estaba presente en el Reino Unido mucho antes de la COVID-19, pero la atención a la salud hace que los británicos más jóvenes sigan teniendo buenas intenciones de reducir el consumo de alcohol después de la pandemia. Mintel ha estado siguiendo la tendencia de moderación desde 2016. En 2019, un tercio de los adultos del Reino Unido había moderado el consumo de alcohol en el último año, y en 2020, el 18% de los adultos del Reino Unido había resuelto continuar con sus buenas intenciones de reducir el alcohol.
Cómo ha cambiado la actitud de la gente hacia el alcohol de baja/no alcohol?
Los bebedores perciben que el sabor del alcohol de baja graduación ha mejorado con el tiempo. Sin embargo, el sector es todavía relativamente nuevo y las bebidas con bajo o nulo volumen de alcohol se enfrentan a la competencia de los refrescos, especialmente los que aportan beneficios para el estado de ánimo. Los pioneros de las bebidas espirituosas sin alcohol, como Seedlip, crearon sustitutos herbáceos de los licores blancos, pero más recientemente estamos viendo versiones gemelas sin alcohol de famosas marcas de ginebra, como Gordon's 0% y Tanqueray 0%, lo que indica que las grandes marcas esperan que el alcohol bajo/sin alcohol crezca.
Las marcas de cerveza más famosas también se han lanzado al ruedo, como Guinness Stout, con un lanzamiento de 0% de alcohol. Esto permite a los consumidores hacer una comparación directa con la versión alcohólica y pone el listón muy alto para la entrega del producto.
Los factores y la demografía que impulsan la tendencia a consumir poco o nada de alcohol
La pandemia ha puesto el foco en la salud, lo que ha hecho que los británicos más jóvenes tengan la intención de seguir con sus buenas intenciones de reducir el consumo mientras la pandemia disminuye. Además, la tendencia a la moderación se acelerará en todos los mercados en un momento de incertidumbre económica. La economía británica parece haber esquivado la bala de una profunda recesión, pero sigue habiendo cierta incertidumbre económica. Si la confianza de los consumidores se debilita, las razones para moderarse ganarán fuerza.
Los hombres más jóvenes (de 18 a 34 años), en particular, fueron los que más probaron el no/bajo alcohol en 2020. Muchos de ellos pertenecen al grupo socioeconómico más alto, con ingresos superiores a 50.000 libras al año, y se inclinan por los habitantes de las grandes ciudades. Entre las posibles razones de este sesgo se encuentra la relación entre el alcohol, las calorías y la disminución de los beneficios de las visitas al gimnasio. El consumo de alcohol disminuye con la edad: Los británicos de más de 55 años son los menos comprometidos con el consumo de alcohol bajo o nulo.
Barreras para la tendencia a la moderación
La percepción del sabor podría desanimar a la gente a probar el alcohol de baja graduación o sin él. Casi uno de cada cinco bebedores británicos que han probado bebidas con poco/ningún alcohol echa de menos los sabores intensos y complejos del alcohol. Esto significa que aún queda trabajo por hacer para innovar el alcohol de baja graduación con la complejidad de sabor que proporciona la "mordacidad", el "golpe" y la sensación en boca del alcohol.
El precio también es un obstáculo.Porejemplo, las ginebras de 0% ABV se venden a precios similares a sus equivalentes alcohólicos, es decir, +/- 12 libras frente a 16 libras de Gordon'sGin. Los datos de Mintel muestran que la mayoría de los consumidores británicos no están convencidos de que estarían dispuestos a pagar el mismo precio que por la bebida alcohólica equivalente, y menos de un tercio está dispuesto a pagar más frente a los refrescos. Para justificar ese precio, las marcas alternativas al alcohol de 0% ABV tienen que esforzarse más por contar una historia clara de beneficios en relación con el estado de ánimo y el sabor que ofrecen. Es probable que las bebidas espirituosas con menos alcohol encuentren menos resistencia frente a las de 0% ABV, ya que sólo han reducido la mitad del contenido de alcohol.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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