Aumento de la molienda de cacao
En Alemania, un 8,1% en 2021
Las 11 empresas bean-to-bar de Alemania cuyas instalaciones de producción participan en el procedimiento de información molieron un total de 101.149,9 t de cacao en el cuarto trimestre de 2021. Esto representa un aumento del 8,8% en comparación con el trimestre correspondiente del año anterior.
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La molienda de todo el año 2021 aumentó un 8,1% interanual, hasta 393.311,3 toneladas, debido principalmente a la evolución positiva de los tres últimos trimestres. En 2020, la molienda había caído en picado debido a la pandemia de coronavirus.
La Asociación Europea del Cacao (ECA) informa en www.eurococoa.com que en el cuarto trimestre de 2021 se molieron 365.826 t de cacao crudo. Esto corresponde a un aumento del 6,3% en comparación con el mismo trimestre del año anterior.
En todo el año 2021, se molieron 1.456.306 t en Europa. La molienda europea aumentó un 6,1%.
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