Picar es parte de la normalidad

El tercer estudio "State of Snacking" de Mondelez International revela nuevas tendencias

08.03.2022 - Alemania

El líder mundial en snacks, Mondelez International, presenta su tercer estudio State of Snacking(TM). La encuesta, que se publica anualmente en colaboración con The Harris Poll, complementa los conocimientos propios de Mondelez International sobre los aperitivos. Se han estudiado las tendencias de consumo de snacks en doce países, entre ellos Alemania. El informe de este año muestra que el bienestar y el consumo consciente de bocadillos son cada vez más importantes para los consumidores y confirma por tercer año consecutivo que el consumo de bocadillos forma parte de la norma. Más de la mitad (53%) de los encuestados alemanes dijeron que comen muchas comidas pequeñas a lo largo del día, en contraposición a unas pocas comidas grandes, lo que supone un aumento del 4% respecto a los resultados de la encuesta de 2019. Uno de cada dos incluso sustituye al menos una comida al día por un tentempié. Sin embargo, la definición de un tentempié ha evolucionado en los últimos tres años, según el 68% de los consumidores.

"Los resultados del nuevo estudio "State of Snacking(TM)" demuestran que la importancia del snacking ha aumentado y que ya no podemos imaginar nuestra vida cotidiana sin pequeños momentos de placer", informa Martin Kaufmann, Director General DACH de Mondelez International. "En Alemania, alrededor del 80% de los consumidores encuestados dijeron que comían al menos un tentempié al día para darse un capricho. Con nuestra estrategia "Snacking Made Right", ahí es donde entramos nosotros, ofreciendo a nuestros consumidores el snack adecuado, para el momento adecuado, con nuestras marcas como Milka u Oreo".

Los resultados del estudio son emocionantes:

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A pesar de la creciente concienciación sobre la salud, el placer es esencial: el estudio "State of Snacking(TM)" muestra que el control del tamaño de las porciones y la información sobre los ingredientes son importantes para el 87% de los alemanes. Sin embargo, una alimentación equilibrada no excluye la indulgencia para ellos: ocho de cada diez encuestados así lo afirman, un cinco por ciento más que en 2020. Al mismo tiempo, el 83 por ciento simplemente quiere disfrutar de ciertos tentempiés y el 68 por ciento incluso dice que no puede imaginar un mundo sin un capricho dulce al día, especialmente cuando se trata de chocolate (75 por ciento).

La definición de merienda se ha ampliado: Según la encuesta, la definición de picoteo incluye ahora más y nuevos alimentos, así como las ocasiones en las que se come. Seis de cada diez encuestados afirman que actualmente comen bocadillos diferentes a los de hace tres años. En una época en la que se cocina y se come mucho en casa, ha aumentado la necesidad de disfrutar de la creatividad: el 76% de los consumidores alemanes está deseando probar cosas nuevas. Consideran que los aperitivos son una fuente de relajación y variedad para la vida cotidiana.

Internet como fuente de inspiración y suministro: Las redes sociales llevaron al 41% de los alemanes a probar un nuevo tentempié el año pasado. Pero Internet es algo más que una fuente de inspiración. Un tercio (34%) compró aperitivos a través de al menos tres nuevos canales en 2021, como aplicaciones de entrega y sitios web directos al consumidor. Los factores decisivos son la comodidad, por un lado, y el potencial de ahorro, por otro: el 46% de los encuestados busca formas cada vez más cómodas de comprar aperitivos; el 54% considera que es más fácil encontrar grandes ofertas o precios cuando se compra por Internet o por el móvil.

Los productos y las marcas sostenibles influyen en las decisiones de compra: A la hora de tomar un tentempié, cada vez más consumidores incorporan factores de salud, emocionales, psicológicos e incluso sociales en sus decisiones de compra. El 81% de los consumidores encuestados valora cada vez más las marcas y sus valores y modelos de comportamiento corporativos. También tienden a elegir marcas de aperitivos que reflejan sus valores personales.

Sobre la metodología:

El estudio State of Snacking(TM) 2021 fue realizado online por The Harris Poll en nombre de Mondelez International del 5 al 27 de octubre de 2021 entre 3.055 adultos de todo el mundo mayores de 18 años. En total, se encuestó a consumidores de 12 mercados, entre ellos Estados Unidos (n=254), Canadá (n=255), México (n=256), Brasil (n=255), Francia (n=255), Alemania (n=255), Reino Unido (n=251), Rusia (n=251), China (n=257), India (n=253), Indonesia (n=254) y Australia (n=255). Los grupos objetivo analizados son la Generación Z / Centennials de 18 a 23 años (n=397), los Millennials de 24 a 39 años (n=1.174), la Generación X de 40 a 55 años (n=823), los Boomers de 56 a 74 años (n=604) y la Generación 75+ (n=57). Los datos de 2020 y 2019 se refieren a encuestas similares realizadas del 6 al 20 de octubre de 2020 entre 6.292 adultos de todo el mundo y del 16 al 24 de septiembre de 2019 entre 6.068 adultos de todo el mundo. Los datos se han ponderado cuando ha sido necesario para ajustarlos a sus proporciones reales en la población. Esta encuesta en línea no se basa en un muestreo probabilístico y, por lo tanto, no se puede calcular el error de muestreo teórico.

Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.

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