Informe del WWF: La producción de soja para los comederos europeos alimenta la destrucción de la naturaleza en Sudamérica
El cambio dietético podría hacer obsoletas todas las importaciones de soja
En Europa se consumen de media más de 60 kilogramos de soja per cápita, pero la mayoría ni siquiera es consciente de ello. Esto se debe a que 55 kilogramos se "esconden" en forma de alimentos para animales en la carne, los huevos, la leche o el pescado, como muestra un nuevo informe de la organización ecologista WWF. El problema es que la mayor parte de esta soja para piensos procede de Sudamérica y es responsable de la destrucción masiva de la naturaleza allí. "Con nuestro consumo en Europa, contribuimos a la destrucción de bosques, praderas y humedales en otros continentes. Por lo tanto, es necesaria una legislación comunitaria sólida para las cadenas de suministro sin deforestación que proteja los bosques y los ecosistemas", exige Hannah-Heidi Schindler, experta de WWF en alimentación sostenible.
charlesricardo / Pixabay
La producción de soja en Sudamérica casi se ha duplicado en las últimas décadas. El cultivo de la soja es uno de los principales impulsores de la destrucción de los ecosistemas y libera enormes cantidades de gases de efecto invernadero. Un cambio en la dieta puede detener esta evolución: "Una reducción del consumo de carne en Austria en una quinta parte liberaría suficiente tierra para producir toda la demanda restante de piensos de soja en este país", calcula la experta de WWF Hannah-Heidi Schindler. De este modo, se eliminarían las importaciones de 500.000 toneladas de soja, e incluso quedaría una superficie residual de 4.000 hectáreas.
Los Estados miembros de la UE están negociando una ley para detener la deforestación de los bienes importados y comercializados en la Unión. Sin embargo, el proyecto de la Comisión Europea publicado en noviembre es todavía muy incompleto: por ejemplo, muchos ecosistemas, como las sabanas ricas en especies, quedarían exentos del reglamento. Por ello, en el marco de la iniciativa "Together4Forests", WWF pide a la ministra de Agricultura, Elisabeth Köstinger, que abogue por un endurecimiento del proyecto. "La ministra Köstinger debe defender una ley eficaz de protección de los bosques. Los productos para los que se destruyen los bosques no tienen cabida en los estantes de nuestros supermercados", exige Hannah-Heidi Schindler. "Todos los productos y cadenas de suministro relevantes deben ser rastreables y transparentes. Además, es necesario que haya controles y sanciones eficaces para las infracciones".
En el informe "Mapping the European Soy Supply Chain:
En 2020, los europeos consumieron una media de 237 huevos, 117 kilos de diversos productos lácteos, 58 kilos de carne de cerdo, aves de corral, ternera y otras carnes, y 2 kilos de pescado de piscifactoría. En algunos casos, como el del pollo y el salmón, la cantidad de alimento de soja es casi igual a la cantidad de alimento producido. Se necesitan 95 gramos de soja para producir 100 gramos de salmón de piscifactoría y 96 gramos de soja para 100 gramos de pechuga de pollo. Se pueden encontrar más ejemplos de qué productos llevan soja oculta aquí.
Antecedentes:
WWF lleva mucho tiempo haciendo campaña para que la UE legisle contra la deforestación. Como parte de la campaña #Together4Forests, WWF y otras 160 ONG medioambientales movilizaron a 1,2 millones de personas para pedir una legislación fuerte de la UE sobre cadenas de suministro sin deforestación en diciembre de 2020. En respuesta, la Comisión propuso en noviembre de 2021 un reglamento para frenar la deforestación y la degradación de los bosques causada por la UE. Sin embargo, el proyecto debe mejorarse significativamente para una protección efectiva, ya que importantes ecosistemas como las sabanas, los pastizales y las turberas no están protegidos por la propuesta de la Comisión Europea. También deben cubrirse al menos estos productos y materias primas: soja, aceite de palma, café, cacao, caucho y maíz, carne de vacuno y otras carnes, y especialmente todos los productos de la madera.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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