Cómo las marcas de cerveza y sidra pueden seguir siendo relevantes después de la pandemia
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La pandemia trajo consigo el éxito de las marcas premium que los consumidores caseros eligieron como golosinas. Sin embargo, el rendimiento a largo plazo no está garantizado, ya que la cerveza y la sidra se enfrentan a la competencia del segmento de las bebidas alcohólicas aromatizadas, en constante expansión. El volumen de ventas también está en peligro, ya que los adultos preocupados por la salud se replantean su consumo de alcohol.
Lo que piensa Mintel
El interés de los consumidores por las opciones "better-for-you" (BFY) está inspirando una mayor actividad de lanzamiento de cerveza baja en calorías y light. Mientras tanto, las marcas de cerveza en lata buscan ampliar su popularidad entre los jóvenes promoviendo las virtudes éticas.
El futuro
A medida que los costes aumentan en muchos mercados, las marcas de cerveza y sidra tendrán que hacer hincapié en su valor y en las ventajas que ofrecen a los estilos de vida más informales y preocupados por la salud que resultaron de la pandemia. Las marcas también pueden seguir siendo relevantes para los consumidores compartiendo los detalles y la verificación fidedigna sobre sus compromisos medioambientales y éticos.
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El 52% de los adultos estadounidenses que compran cerveza dicen que el precio es un factor importante a la hora de comprarla, mientras que el 65% dice que la marca es importante.
El 28% de los adultos estadounidenses que compran alcohol están de acuerdo en que la forma más rápida de mejorar su salud es beber menos alcohol.
Las primeras marcas que adoptaron este enfoque pusieron las declaraciones de BFY en el centro de sus lanzamientos de 2021, presentando múltiples declaraciones de bajo/sin/reducido (LNR) con el objetivo de aumentar su potencial para atraer a los adultos preocupados por la salud. Sky River Cider Co. Passionfruit Cider & Soda es una mezcla de sidra con agua carbonatada y sabores naturales. Se dice que es una "experiencia de consumo más limpia y fresca". Contiene 96 calorías, 4% ABV y 3%.
La mayor transparencia nutricional aumentará la demanda de bebidas BFY. En los próximos años habrá más transparencia sobre el impacto nutricional del alcohol, tanto obligatoria como voluntaria. Heineken se ha comprometido a añadir información clara y transparente sobre los ingredientes, la nutrición, las calorías, la graduación alcohólica y los alérgenos en el 100% de sus productos para 2023. Una mayor información nutricional dará lugar a las tendencias observadas en los refrescos carbonatados, en los que los adultos preocupados por su salud esperan bebidas de gran sabor con LNR de calorías, carbohidratos y/o azúcar.
Lo que piensa Mintel
A medida que aumentan los costes, los consumidores que necesitan (o quieren) ahorrar dinero buscarán marcas que justifiquen su valor. Las empresas tendrán que hacer hincapié en los aspectos BFY de la cerveza y la sidra para seguir siendo relevantes para los adultos que están reduciendo el consumo de alcohol. En los próximos años, los consumidores también esperarán que las alegaciones éticas y ecológicas sobre el alcohol sean más detalladas y fiables.
Futuro
Las marcas tendrán nuevas oportunidades de marketing para llegar a los consumidores que equilibran su tiempo libre entre los lugares sociales tradicionales en persona y los foros online inmersivos. Al mismo tiempo, las marcas se enfrentarán al reto de seguir el ritmo de las crecientes demandas de los consumidores de cerveza y sidra BFY, así como de las altas expectativas de métodos de producción sostenibles.
Las marcas pueden encontrarse con los consumidores en los mundos digitales donde pasan su tiempo libre, como los videojuegos o el metaverso. Los bares virtuales -como el "The Meta Lite Bar" de Miller Lite, la primera taberna de su clase, situada en Decentraland, una de las plataformas que albergan el metaverso- podrían convertirse en nuevos lugares para socializar con amigos cercanos y lejanos.
La salud del planeta se convertirá en una cuestión más urgente en los próximos cinco años. Los consumidores estarán más motivados para comprar a las empresas que inviertan en prácticas sostenibles innovadoras y eficaces. Las marcas que colaboran con científicos y otros innovadores podrían ser consideradas más premium por inventar prácticas más sostenibles. Por ejemplo, la marca de cerveza finlandesa Hartwall y el proveedor de energía Lahti Energia están construyendo una instalación de biogás que crea energía renovable a partir del grano sobrante de la elaboración de cerveza.
Lo que piensa Mintel
El estilo de vida de los consumidores, cada vez más híbrido, creará más oportunidades para que las empresas promocionen sus marcas en los ámbitos presencial y online en los que los consumidores pasan su tiempo libre, según la tendencia global de consumo 2022 de Mintel "Espacios flexibles". La conciencia de la salud no hará más que aumentar en los próximos cinco años, ya que cada vez más empresas y organismos reguladores exigen información nutricional sobre el alcohol. El acceso a una información clara y comprensible hará que los consumidores busquen más cerveza y sidra sin alcohol y estén abiertos a los beneficios para la salud de la cerveza y la sidra sin alcohol funcionales.
La salud del planeta se convertirá en una cuestión más urgente en los próximos cinco años. Los consumidores estarán más motivados para comprar a empresas que compartan sus inversiones en prácticas sostenibles innovadoras y eficaces, como el uso de grano usado como fuente de energía o el uso de algas para capturar el dióxido de carbono.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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