BENEO invierte en una planta de procesamiento de legumbres
Una inversión de 50 millones de euros permite a BENEO ampliar su presencia en el mercado de ingredientes proteínicos de origen vegetal de rápido crecimiento
BENEO, uno de los principales fabricantes de ingredientes funcionales, ha anunciado una inversión de 50 millones de euros en una nueva planta de procesamiento de legumbres en Offstein (Alemania). La planta producirá ingredientes de legumbres ricos en proteínas para la alimentación humana y animal. Se centrará inicialmente en el concentrado de proteínas, la harina rica en almidón y las cáscaras de haba, con la opción de procesar otras legumbres en el futuro. El nuevo centro de producción refuerza aún más la cartera de proteínas vegetales de la empresa y permite a BENEO satisfacer la creciente demanda de ingredientes vegetales para alimentos y piensos.
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La tendencia de las proteínas vegetales ha llegado para quedarse. Se prevé que para 2027, el 75% de toda la demanda de proteínas será vegetal(i), mientras que se espera que los productos que utilizan estas proteínas alcancen un 11% de CAGR entre 2020-2027(ii). También hay una creciente popularidad para las legumbres, con el guisante y la haba considerados como los ingredientes estrella en ascenso de los nuevos lanzamientos de productos en todo el mundo, habiendo alcanzado una CAGR del 20% entre 2016-21(iii).
A lo largo de toda la cadena de suministro de BENEO, la sostenibilidad es lo más importante. Las legumbres ayudan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las explotaciones agrícolas. Por ejemplo, las habas proporcionan nitrógeno para sí mismas y para las plantas posteriores y, por tanto, no es necesaria la fertilización nitrogenada. Las habas se obtienen localmente de agricultores certificados por la Iniciativa de Agricultura Sostenible (SAI) y, por tanto, siguen las normas de sostenibilidad. Dado que BENEO fabrica proteínas, harina y cáscaras de haba ricas en almidón, el cultivo se utilizará en su totalidad y se valorizará por completo para obtener ingredientes funcionales. Además, el proceso de producción ha sido elegido por su bajo consumo de energía en comparación con otros procesos alternativos, lo que contribuye a la neutralidad de carbono y a los objetivos de sostenibilidad de BENEO.
Los trabajos de construcción de la planta ya han comenzado y se espera que estén terminados en la segunda mitad de 2024, creando hasta 25 puestos de trabajo en el emplazamiento de Offstein. Sin embargo, para garantizar que los clientes de alimentos y piensos puedan beneficiarse lo antes posible de los ingredientes de las habas, BENEO procesará las materias primas en instalaciones de producción intermedias, hasta que la nueva planta esté plenamente operativa. Esto significa que las primeras cantidades de ingredientes de haba de BENEO estarán disponibles a partir de junio de 2022.
El concentrado de proteína de haba de BENEO y la harina rica en almidón se utilizarán para el enriquecimiento proteico y la mejora de la textura en alternativas cárnicas y lácteas, así como en panadería y cereales (sin gluten). Las cáscaras de haba y la harina rica en almidón se utilizarán en los piensos como fuente de proteína vegetal o de fibra para la alimentación sostenible de animales de compañía, la acuicultura y la nutrición del ganado. Christoph Boettger, miembro de la Junta Directiva de BENEO: "La reciente inversión de BENEO en un nuevo centro de producción de legumbres es sólo el punto de partida. Creemos firmemente en los ingredientes de origen vegetal y, por tanto, vemos la nueva planta como un primer paso importante para ampliar nuestra oferta de proteínas en el futuro. Esto nos permitirá producir una mayor variedad de ingredientes proteicos vegetales sostenibles en los próximos años."
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i Mintel 2021
ii Mintel 2021
iii Mintel 2021
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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