Debuta Golden Wing, una leche de cebada elaborada con cebada de Coors
El impulso de Molson Coors más allá del pasillo de la cerveza se ha unido a productos muy conocidos como el café La Colombe y la bebida energética ZOA.
Debuta Golden Wing, una leche de cebada elaborada con cebada de Coors
Molson Coors
Ahora, la empresa aprovecha uno de los principales ingredientes de la cerveza para presentar su última innovación, la leche de cebada Golden Wing, una leche vegetal sin alcohol que se situará en el pasillo de los productos lácteos.
Elaborada con cinco ingredientes totalmente naturales, entre ellos cebada no transgénica procedente de los campos de los cultivadores de cebada de Coors, Golden Wing se lanzará este mes en los establecimientos Sprouts de California, en mayo en las tiendas de comestibles Whole Foods del sur de California, y estará disponible a través de su página web.
"La categoría de la leche de origen vegetal está creciendo rápidamente, y está en gran medida impulsada por la innovación", dice Brian Schmidt, director de marketing de productos sin alcohol de Molson Coors. "Ya sea de almendra, avena o cebada, la innovación está proporcionando alternativas a los consumidores que buscan los beneficios de la leche de origen vegetal".
Con más vitaminas y menos azúcar que la leche de vaca, la leche de origen vegetal se ha abierto paso a codazos en los últimos años, aumentando las ventas en dólares en más de un 5% desde 2016, según IRI. Mientras tanto, la leche de vaca y la leche de soja han perdido en conjunto casi 6 puntos de cuota frente a las opciones de leche de origen vegetal durante el mismo período de tiempo, muestra el IRI.
De las opciones de origen vegetal, la leche de grano ha ganado 18 puntos de cuota desde 2016, a expensas de la leche de semillas y frutos secos.
"Los bebedores de Golden Wing son consumidores que se preocupan por lo que meten en su cuerpo. Se preocupan lo suficiente por el planeta como para conocer el impacto nocivo de los lácteos, y tienen la suficiente confianza como para saber lo que quieren beber", afirma Schmidt.
De color caqui, Golden Wing tiene un dulzor malteado que recuerda a la leche que sobra en un tazón de cereales. Con una lista de ingredientes sencilla, compuesta por agua, cebada, aceite de girasol, sal rosa del Himalaya y extracto de seta shiitake, la leche tiene un sabor natural sin ser excesivamente dulce o astringente.
"Queremos que nuestros ingredientes hablen por sí mismos. Golden Wing es sencillo y ofrece un sabor excepcional con la cebada como protagonista", afirma Schmidt. Golden Wing contiene 130 calorías y, en comparación con la leche al 2%, tiene un 60% menos de azúcar, un 50% más de calcio y el doble de vitamina D.
La entrada de Molson Coors en el creciente mercado de la leche de origen vegetal nació de una asociación con la incubadora de bebidas L.A. Libations. Mediante el seguimiento del mercado y la colaboración con el equipo de cebada de Molson Coors, L.A. Libations ayudó a desarrollar y probar Golden Wing, y determinó que existe un mercado para ella entre los consumidores, afirma Schmidt.
"Los primeros comentarios de los minoristas y los consumidores muestran que Golden Wing tiene un gran potencial", afirma.
Molson Coors está adoptando un enfoque de lanzamiento gradual de la marca para asegurarse de que tiene tiempo suficiente para evaluar el mercado y hacer los ajustes necesarios para poner a Golden Wing en una posición de éxito, dice Schmidt.
Schmidt también aborda el tema del elefante en el pasillo de la cerveza: Molson Coors tiene un legado cervecero de 236 años. ¿Pero la leche?
"Conocemos la cerveza, y por ello conocemos la cebada", dice. "Con nuestra trayectoria y experiencia, creemos que ésta será la próxima gran evolución en la categoría de leche de origen vegetal".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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